豆腐皮是一種很大眾的食材， 價格親民且味道好， 用它製作的美食有很多， 且做法都是很簡單的， 並且味道很是鮮美。 涼拌豆腐皮是很家常的美味佳餚， 朋友們想知道豆腐皮怎麼做好吃及涼拌豆腐皮嗎?下面就為大家介紹涼拌豆腐皮的做法。
涼拌豆腐皮其實只要耗費一點點時間就能夠製作出來的， 不僅省時還少油煙， 是很健康的美食， 下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
豆腐皮、芹菜。
做法
1.將芹菜清洗乾淨， 去掉菜葉， 然後切成長短相等的段， 豆腐皮泡好後， 將其切成小塊。
2.然後將上訴處理好的食材都放在開水裡煮一下，
3.把焯好的豆腐皮， 芹菜撈出控水， 放入盤中， 放入鹽， 雞精拌好。
4.鍋中放入油， 放入花椒， 花椒的香味出來後， 倒入豆腐皮芹菜上拌勻即可。
做法二
材料
豆油皮1張， 小黃瓜1根， 蔥蒜， 香菜， 香醋， 白糖， 鹽， 香油， 油。
做法
1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊， 然後從一頭卷起來， 用棉繩捆住。
2.鍋裡多放些油， 油熱後放進豆油皮卷， 小火炸到外皮微焦， 呈金黃色即可。
3.黃瓜切絲， 香菜切斷， 蔥切片， 蒜切末， 晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4.把所有的原料放進盆子裡拌勻即可。
做法三
材料
油豆腐皮， 香芹， 鹽， 糖， 蒜蓉， 香油， 醋少許。
做法
1、油豆腐皮洗淨切三角塊， 香芹切斜刀， 分別過開水後投涼。
2、然後拌上鹽、糖、蒜蓉、香油、少許醋， 喜歡辣的可以拌上些辣椒油。
做法四
材料
豆腐皮200克， 紫甘藍100克， 香菜20克， 鹽， 生抽， 魚露， 糖。
做法
1、紫甘藍撥開後， 放入清水中浸泡10分鐘， 將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡乾淨。
2、鍋中燒水， 水開後放整張豆腐皮放入鍋中焯燙， 去除豆腐皮的豆腥味。
3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲， 香菜切成段。
4、將全部的材料放入容器中， 再依據個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。
5、鍋中做油， 將油溫燒熱， 趁油高溫時， 將熱油澆入各種材料上， 再拌均即可。
做法五
材料
木耳， 腐竹， 黃瓜， 蔥絲， 蒜末， 白糖， 蘋果醋， 鹽， 辣椒油， 香油， 醬油。
做法
1.腐竹用涼水泡發。
2.黑木耳用溫水泡發。
3.黃瓜洗乾淨備用， 也可以用芹菜代替。
4.將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
5.撈出來浸入冷水中。
6.將黃瓜拍成塊放進料盆， 腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。
7.放入蔥絲和蒜末。
8.放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。 春天火大， 可適量酌減辣椒油的用量， 少許調味即可。
9.再倒入少許醬油， 這個不妨也可以， 可根據自己口味調節。
10.用筷子攪拌均勻即可食用。
做法六
材料
西芹2根， 腐竹2根， 蝦米10g， 薑末， 麻油， 鹽， 料酒。
做法
1)腐竹事先用水發好， 蝦米用料酒浸泡至軟。
2)西芹油鹽水裡焯一下後過冰水， 切成4cm長的條均勻擺在碟上。
3)將腐竹切絲後擺放在西芹絲上， 蝦米切小粒後放在腐竹絲上。
4)姜做成薑汁後加鹽和麻油， 攪拌均勻後澆在上面即可。
做法七
材料
木耳、腐竹、 黃瓜、蔥絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、少許醬油。
做法
1、腐竹用涼水泡發。 黑木耳用溫水泡發。
2、黃瓜洗乾淨備用， 也可以用芹菜代替。
3、 將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。 撈出來浸入冷水中。
4、將黃瓜拍成塊放進料盆， 腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。 放入蔥絲和蒜末。
5、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。 春天火大， 可適量酌減辣椒油的用量， 少許調味即可。
6、 再倒入少許醬油， 這個不妨也可以， 可根據自己口味調節。 用筷子攪拌均勻即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的涼拌豆腐皮的做法的內容。 現在大家都知道該如何製作涼拌豆腐皮了吧， 想要製作美味的豆腐皮其實是件很簡單的事情，
