都說秋季是收穫的季節， 梨在最近開始大量的上市， 今天小編要為大家介紹秋季的幾種吃梨方法和作用， 快看看吧!
秋冬季節， 天氣日漸乾燥寒冷， 正是秋梨收貨的時候， 每年我都會熬幾瓶秋梨膏給親朋好友送去， 嗓子不舒服或是咳嗽時， 喝上一杯用秋梨膏調製的溫水， 喝下去甜絲絲的沒一點藥味兒， 還帶著淡淡的梨香立即會覺得不那麼煩躁， 心也就安下來了。
據說秋梨膏是過去宮廷傳下來的藥方， 由御醫傳出宮廷， 才在民間流傳。 秋梨膏是以秋梨為主料， 配以其他止咳、生津、潤肺的藥物(比如菊花、膨大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏劑，
秋梨膏梨香芬芳、甜潤可口。
醫學臨床上也常用於治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
梨：解燥潤肺， 止咳化痰
白茯苓：安神寧心， 健胃和脾
川貝：止咳利水
蜂蜜：潤燥止痛， 補中益氣
材料 梨 6個 白茯苓 30克川貝 20克 麥冬 20克 紅棗 30克
冰糖 30克 薑片 25克蜂蜜 200克 水 約500克
做法1 去醫院、藥店買回藥材。
2 選用雪梨或者鴨梨清洗乾淨。
3 梨去皮。
4 雪梨榨成汁。
5 紅棗去核， 麥冬清洗乾淨。
6 川貝茯苓磨成粉。
7 將除蜂蜜以外的所有材料放入鍋中大火煮開。
8 小火熬制粘稠。
9 將渣打碎再繼續熬制。
10 溫度降下來後加入蜂蜜攪拌均勻。
11 瓶子洗淨用開水煮過， 將秋梨膏裝入瓶子密封保存，
12 取一兩勺秋梨膏溫水稀釋飲用。
小貼士1傳統做法是將渣過濾， 汁熬制清亮， 我本著不浪費的原則， 打碎一起喝了。
2蜂蜜一般是和過濾後的汁一起熬制才會粘稠， 最後加入感覺會稀一點， 據說有蜂蜜不耐高溫會損失營養， 千辛萬苦熬出來， 做法上就避免了這一疑慮。
3 秋梨膏最佳辦法是溫水稀釋後飲用。 直接喝太甜了。 有人認為秋梨膏越濃越好， 有的甚至直接飲用， 秋梨膏糖粉很高， 滲透壓很高， 直接喝會刺激口腔及咽喉黏膜。
4秋梨膏的做法可以根據自身情況調整， 家人體寒就加了薑片，
5秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品， 但專家提醒， 秋梨膏口感再好， 也不能當成飲料隨便喝， 而應當辨證來服用。 中醫講“燥邪傷肺”， 燥為陽邪， 從口鼻侵於肺， 最易耗傷肺陰。 秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品， 比如秋梨、麥冬、川貝等， 因此對於陰虛肺熱之燥咳， 特別有效。 然而， 咳嗽有諸多證型， 比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等， 此時吃秋梨膏不僅效果不佳， 有時還會雪上加霜。 此外， 中醫認為秋梨膏性涼， 故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃， 以免虛寒症狀加重， 更容易腹瀉， 即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不要喝， 應適可而止。
6 梨最好選用秋梨， 以雪花梨或鴨梨最佳。
