由於現如今的超市中食物齊全， 都市人們都習慣在超市購買所有自己所需的食物。 蔬菜、主食和燒雞等是購買頻率最多的。 在這裡， 就和小編來一起看看選購這些食物應該注意什麼吧。
認識深綠色葉菜。 深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分， 葉子顏色深綠的蔬菜， 營養價值最高。 比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。 大白菜和圓白菜都不算， 因為它們葉子顏色太淺， 意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。 一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜，
認識食品標籤。 按照蔬菜的栽培管理和品質認證方式， 可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。 其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質， 綠色食品不用任何中高毒物質， 無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。 是不是某一類蔬菜， 要看有沒有相應的產品品質認證標籤， 而不是僅僅看有沒有保鮮膜。 沒有保鮮膜的蔬菜， 如果知道品牌和產地， 看起來很新鮮， 也可以放心購買。
要注意看產品是否有打水的情況。 超市里很多蔬菜都會採取打水的方式， 為什麼呢？因為這樣可以給你的感覺更新鮮一些， 而且， 在份量上面自然也可以更多一些， 但是， 如果你買回家的話， 就會發現這樣的蔬菜其實根本就不能夠放太久時間，
超市購買主食的要點
顏色發點黃。 一般天然麵粉中含有微量的胡蘿蔔素， 所以直接用麵粉加工後的主食都會帶點黃。 如果顏色過白， 可能是增白劑的功勞；因此， 這樣的主食營養也低於其他同類產品。 如果表面光滑、顏色過於均一的雜糧主食可能是色素美容後的效果， 而真正的雜糧主食有顆粒感 .
手感有點硬。 有很多人追求麵食絕佳的口感， 卻不知道如果饅頭像麵包一樣鬆軟， 手一捏就剩一小團， 很可能是因為添加了膨松劑；如果是雜糧麵食， 吃起來非常細膩， 而不是雜糧添加量極低，
少油又少鹽。 像油條、油餅、麻花等這些油炸麵食應儘量少吃。 因為炸食品所用的油通常被多次使用， 並且含有丙烯醯胺等有害物質， 再者油炸時的高溫會破壞食物裡的大部分維生素， 而且其高能量增加了發胖的危險。 因此， 主食最好選清淡一點的， 同時含鹽多的花卷和千層餅等應儘量少選。
新鮮剛出鍋。 但是一般來講， 如果饅頭放兩三天后， 就容易變硬發黴。 所以， 選購主食前， 一定要看清生產日期和保質期， 最好買當天生產或是現場製作的。 建議， 主食一次不要購買太多， 如果實在吃不完的， 可以分裝一下放在冷凍室中保存。
最後， 再來教教大家如何選購燒雞吧。
超市購買燒雞的要點
看眼睛。 健康雞的眼睛半開半睜， 眼球飽滿而明亮；病死雞因為是死後才屠宰的， 一般眼睛閉合， 眼球凹陷或殘缺， 眼體灰暗渾濁。
看肉色。 撥開被醬料染色的肉皮和表層肉， 看內層雞肉的顏色， 如果肉呈粉白色， 則說明這只雞是好雞製作的；若雞肉呈紅色， 說明這雞是病雞， 因為雞死前並未經放血， 血滲在雞肉裡了。
看雞爪。 健康雞的雞爪是伸展的， 呈張開狀， 而病死雞的雞爪是捲曲、收縮狀的。
為了我們的健康， 在選購食材時要多多注意哦。
