圓白菜

圓白菜又名包心菜、捲心菜等， 營養價值跟大白菜接近。 圓白菜有壯筋骨、潤臟腑、補骨髓的功效與作用。

目錄 簡介 功效與作用 營養價值 食用方法及注意 怎麼吃最營養

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圓白菜又名捲心菜， 蓮花白、包心菜、包菜， 學名結球甘藍， 屬於甘藍的變種， 口味清香、脆嫩， 四季都能吃到， 是主要蔬菜品種之一。

圓白菜功效與作用

性味歸經

性平， 味甘；歸腎、胃經。
圓白菜

功效主治

圓白菜具有補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛的功效。

圓白菜營養價值

圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，

圓白菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜統一優點， 孕婦、貧血者應多吃。

圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因數”， 能加速創面癒合。

圓白菜食用方法及注意

適宜人群

適宜不思飲食、胃及十二指腸潰瘍患者， 腎虧發育遲緩、耳聾健忘、肢體軟弱無力者， 或糖尿病患者， 或易骨折老人食用。
圓白菜

不宜人群

患有甲狀腺腫大者勿食。

圓白菜怎麼吃最營養

圓白菜生吃的食療保健效果最好。 可涼拌、做沙拉或榨汁。 如果熟吃， 不宜加熱過久， 以免破壞其有效成分。

圓白菜能抑制癌細胞， 通常秋天種植的圓白菜抑癌率較高。