日本美食新吃法：經書烏龍面， 你想常常看嗎?3月15日， 網友amemura在Plurk網站上分享了一組圖片， 介紹了日本人最近新推出的一款可食用的“經書”烏龍面。 上面寫滿了經文， 感覺吃一碗下去就功德無量了。
經書烏冬面， 是將字寫在烏冬面上面， 然後經過烹飪， 就可以食用。 那麼烏冬面要怎麼做才好吃呢?
一、食烏冬面
材料：烏冬面， 青菜， 胡蘿蔔， 熱狗， 肉丸子
做法
1、先把烏冬面煮七八分熟的樣子再過冷水， 然後撈起來備用
2、在把丸子熱狗炒香後放切好的青菜和胡蘿蔔絲一起炒至七八分熟
3、再下點花生油然後把烏冬面放下去一起翻炒即可(整個過程要保持猛火，
二、豆漿雞絲烏冬面
材料：烏冬面1袋200克、絲瓜1條、胡蘿蔔半條、雞腿3支、豆漿、鹽、雞精適量
做法
I、先處理手撕雞絲
1、雞腿洗淨， 涼水下鍋， 加塊姜， 加支香蔥， 開火， 煮的過程中用筷子叉入雞腿中， 把裡頭的血水放出。
2、一邊煮雞腿， 注意看時間， 全程(從雞腿下鍋時算起)15分鐘即可。
3、取出雞腿， 放入旁邊準備好的冰水中， 立即收縮雞腿的肌肉， 使其脆嫩。
4、待涼， 用手撕雞腿肉， 放置旁邊備用時， 請蓋好蓋子。
II、豆漿雞絲烏冬面
1、取鍋， 加入榨好的豆漿， 煮至豆漿沸騰， 再煮5分鐘。
2、加入絲瓜和胡蘿蔔絲， 煮至絲瓜軟身胡蘿蔔熟。
3、加入烏冬面，
4、調入適量鹽和雞精碼味， 最後關火， 再把事先撕好的雞絲加入拌一拌即可， 雞絲不用再煮， 多煮肉質會變老。
小訣竅：雞肉僅在煮雞腿的時候燙過， 後用冰水燙緊肌肉， 吃起來口感嫩又脆， 配菜的絲瓜煮湯一向都很清甜， 這搭配， 我實在是大愛哩。
三、牛肉炒烏冬面
材料：牛肉100g、速食烏冬面200g、胡蘿蔔半個、包菜半棵、紅辣椒1個、小蔥1棵、薑一小塊、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蠔油5ml、澱粉2g、胡椒粉少許、鹽少許、油30ml
做法
1、牛肉洗淨切片， 用生抽、澱粉、胡椒粉醃制一下;
2、包菜洗淨切絲， 胡蘿蔔切絲， 薑切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎;
3、鍋燒熱倒入油， 下薑蒜紅辣椒炒香， 放入牛肉炒熟盛出;
4、鍋留底油， 下胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟， 放入烏冬面用筷子撥散，
小訣竅
1、烏冬面本身已經是熟的速食面， 炒烏冬面不需要先煮過， 也不需要用滾水燙開， 直接下鍋炒就可以了， 炒的時間也不要太長， 以免太軟了吃起來不筋道。
2、烏冬面可以根據喜好做成湯麵， 炒麵， 或者是火鍋的涮面。 搭配的食材可以根據自己喜好選擇添加。
四、咖喱牛肉炒烏冬面
材料：烏冬面2包、咖喱粉、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥段、煮熟切好的牛腱子肉150g
做法
1、鍋內放少許油加熱， 加入洋蔥絲， 炒出洋蔥的香味後， 下牛肉。
2、加200毫升清水， 燒至水開。 然後放入適量咖喱粉拌勻。
3、事先將烏冬面用清水沖洗了一下， 然後把烏冬面放入鍋內翻炒， 烏冬面會漸漸吸水變漲， 待水分快收得差不多了就下胡蘿蔔絲炒，
