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秋季養生多喝湯 營養又美味

導語:秋天雖然比較短暫, 但是卻很乾燥。 如皮膚乾燥皸裂、毛髮不榮, 口幹、鼻幹、咽幹, 舌幹 少津、少汗, 乾咳無痰或少痰, 甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。 秋季減輕或防止秋燥的發生, 除了要多補充一些水分之外, 還可以多喝一些湯水。

適合秋季喝得湯:

1、海帶蓮藕南瓜燉排骨

海帶中含有海藻膠, 抗污染功效很強, 還可以與食品中的致癌物質相結合, 將它們帶出體外。 同時, 海帶也是首屈一指的成鹼性食品, 可以中和血液中的酸性物質, 保持人體的酸堿平衡。 蓮藕能消食止瀉, 開胃清熱, 滋補養性,

預防內出血, 是婦女兒童體弱多病者得滋補佳品。 南瓜則具有降血糖和預防便秘的作用。 這三種食品和排骨一同烹調, 可以吸收肉類中的脂肪和膽固醇, 在補充營養的同時保持皮膚清爽, 腸道通暢。

要注意, 海帶、蓮藕和南瓜的數量要明顯多於排骨的分量方能起到最佳效果。

2、菠菜鴨血豆腐湯

菠菜能夠預防便秘, 而且經過水焯後加芝麻油調配會有較好的排毒作用。 鴨血是鐵含量最為豐富的食物, 蛋白質含量也高, 而且具有與污染物質結合的強大能力, 將鴨血與菠菜搭配食用, 可增強它們的效果。 豆腐富含鈣和蛋白質, 也具有清火作用。 三者配合既能提供充足的營養物質, 也能改善其排毒作用, 還有良好的風味、色澤和口感,

是排毒養生經典食品。

做湯時, 也可加入少許肉末、肉片、調味品, 枸杞大棗滋補品, 體寒的話, 可以放幾片薑, 做成羹湯, 根據個人愛好, 隨意做成各種花樣。

3、烏雞山藥湯

山藥具有滋陰養肺功效, 可以調整代謝、潤膚、通腸, 而且含有豐富的維生素和其他人體所需物質。 其中重要的營養成分薯蕷皂, 是合成女性荷爾蒙的先驅物質, 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。 藕清熱疏鬱, 含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C。 銀耳含多種氨基酸, 能緩解皮膚乾燥、瘙癢。 芝麻養陰潤燥, 有助緩解津液不足造成的便秘及皮膚乾燥。

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