小米粥是非常健康的食品， 具有緩解緊張、壓力等作用， 是很好的養胃食品。 小米粥熬制的時間與功效有很大的影響作用， 那麼小米粥要熬多久才合適呢？下面一起來看看小米粥熬制的時間。
小米粥熬制的時間
1.你要選擇新鮮的小米， 不能是陳米， 味道會差很多。
2.熬小米粥的時間一定要夠， 至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶， 剛下米是要隨時攪一下鍋， 防止糊底， 一旦糊了底， 這一鍋粥可就不能要嘍， 文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水， 不可中途加水， 燒開。
5.待熬至半個小時以上， 加入一點點食用堿，
6.待米成花狀時， 更可口。
小米粥的做法
主料：小米100克,大豆50克
調料：白砂糖10克
做法：
1. 將小米、黃豆分別磨碎， 小米入盆中沉澱， 潷去冷水， 用開水調勻；黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水， 燒沸， 下入黃豆漿， 再次煮沸以後， 下入小米， 用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時， 加入白糖調味， 攪拌均勻， 即可盛起食用。
食物相克
小米：小米忌與杏仁同食。
小米粥的做法指導
1. 小米宜與大豆或肉類食物混合食用， 這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸， 而大豆的氨基酸中富含賴氨酸， 可以補充小米的不足；
2. 小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓， 忌長時間浸泡或用熱水淘米；
3. 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好， 因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想， 賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 所以產後不能完全以小米為主食， 應注意搭配， 以免缺乏其他營養；
4. 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等， 糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
小米粥的營養功效
對於老弱病人和產婦來說， 小米可以說是最理想不過的滋補品。 《本草綱目》說， 小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃”。 而中醫亦講小米“和胃溫中”， 認為小米味甘鹹， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效， 內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好， 吃了小米後能開胃又能養胃，
小米粥是健康食品， 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養粥。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 不過， 需要注意的是， 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好， 所以不能完全以小米為主食， 應注意搭配， 以免缺乏其他營養。
小米具有防治消化不良的功效。 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 小米具有滋陰養血的功效， 可以使產婦虛寒的體質得到調養， 幫助她們恢復體力。 除含有豐富的營養成分外， 小米中色氨酸含量為穀類之首， 色氨酸有調節睡眠的作用。 中醫認為， 小米味甘鹹， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。 用小米煮粥， 睡前服用， 易使人安然入睡。
小米粥是健康食品。 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養品。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀， 這種粥營養較全面， 富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素， 尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。
關於小米粥要熬多久的問題， 以上已經給出了答案， 此外最後要添加其他食物一起熬制才能發揮它的行銷功效。
