原料:綠豆100克, 西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯, 沸後10分鐘後去綠豆, 再將洗淨的西瓜皮放入再煮, 煮沸後冷即可飲湯, 一日數次
功能:清熱解毒, 除煩止渴。 方中綠豆甘涼, 可消腫下氣, 清熱解毒, 清暑利水;西瓜皮甘寒, 清熱解暑, 除煩止渴。 適宜于夏天痤瘡患者服用。
西瓜皮炒青椒主料:西瓜皮400克, 青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
製作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁, 用少許鹽醃片刻。 然後炒鍋上油, 將青椒先煸炒一下, 再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,
特點:清脆帶辣, 是夏日佐餐的佳品。
爆炒西瓜皮主料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
製作方法:
1將西瓜去瓤削綠皮, 切成細絲。
2入鍋爆炒, 佐以鹽、醬油、食糖、味精, 配少許辣椒, 即可食用。
特點:香甜微辣, 為開胃佳品。
涼拌西瓜皮原料:西瓜皮, 蒜茸, 雞精, 白糖, 鹽, 香油。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤, 削去西瓜綠色的硬皮後, 切成小塊。 加入蒜茸, 雞精, 白糖, 鹽和香油, 攪拌均勻後就可以了。
肉燒西瓜皮主料:西瓜幾塊, 五花肉若干、薑兩片, 醬油、鹽、味精、油各少許。
製作方法:
1先把瓜瓤控掉, 再把瓜的綠色硬表皮刮去, 洗淨, 切成火柴盒大小塊狀。 將五花肉切成小方塊。
2鍋裡油燒熱, 下姜片, 薑片開始皺縮時下肉塊,
3燒開後撇去浮末, 轉小火蓋上鍋蓋悶, 中間須開蓋翻動幾次, 待肉燒熟後放入西瓜皮, 等瓜皮變軟後調味出鍋。
特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
瓜條蛋花湯主料:西瓜皮、雞蛋、番茄、鹽、味精、香油。
做法:
1西瓜皮削去外層青皮, 去掉內層紅瓤, 切成細條。 番茄切成片。 雞蛋打散。
2湯鍋加水, 放入瓜條煮開, 然後再依次下入番茄片, 淋入蛋液, 加入鹽、味精、香油調味即可。
提示:在淋入蛋液之前, 可以在湯中加少量澱粉液, 這樣可以使淋入的蛋液不散。
橙汁蓮藕西瓜皮主料:蓮藕、西瓜皮、橙汁、鹽、白糖。
做法
1西瓜皮削去外層青皮, 去掉內層紅瓤, 然後切成條。 蓮藕洗淨刮去外皮, 切成片泡在涼水盆中。
2將瓜條、藕片分別在開水中焯一下,
3在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻, 色澤呈淡黃色, 即可裝盤食用。
西瓜皮炒毛豆主料:西瓜皮、毛豆、鹽、花椒。
做法:
1西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁, 用少許鹽醃片刻。 毛豆清洗乾淨, 放入煮鍋中, 加入花椒、鹽煮熟, 然後取出瀝幹水分備用。
2倒去醃瓜丁所出的水。
3炒鍋入油, 待油燒至八成熱後, 下瓜丁滑炒, 然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒, 可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。
提示:在煮毛豆時, 剪去兩端的尖角, 這樣豆子更容易入味。
翠皮裡脊主料:西瓜皮、裡脊肉、雞蛋清、料酒、鹽、濕澱粉。
做法:
1將新鮮西瓜皮削去青皮, 切成絲, 加少量鹽拌勻, 醃漬片刻後擠去鹽水。 裡脊肉切成細絲,
2炒鍋入油, 用中火將油燒至六成熱時, 下入肉絲劃散, 待肉絲發白時撈出瀝油。
3原鍋留餘油加少量清湯燒開, 放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下, 用濕澱粉勾芡出鍋即可。
提示:肉絲在入鍋炒之前, 用蛋清、濕澱粉、料酒、鹽上漿, 可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。
西瓜皮的作用中醫將西瓜皮稱之為“西瓜翠衣”, 有清熱解暑、生津止渴的作用, 將其烘乾研成細末之後, 還可以外用治療口瘡。 另外, 冰鎮之後的西瓜皮還可以鎮靜以及治療被曬傷的皮膚, 經常性使用還有美白的效果, 天然又健康的美容產品。
1準備一塊乾淨的西瓜皮, 並用快刀將其剖成約兩毫米厚的西瓜薄片,
2準備一個完整的西瓜, 洗乾淨並刨去青皮, 然後再刨下一片片的白皮。 再將其貼在臉上長有斑點的部位, 大約5分鐘更換一次新的西瓜皮片, 共換四次, 然後用清水沖洗乾淨即可。
西瓜其他美容方法1用西瓜皮擦臉部, 幾分鐘後, 再用清水洗淨即可。 長期堅持, 可以使面部皮膚變得白皙細嫩。
3將西瓜皮冰鎮後, 能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚, 經常使用還會有較明顯的增白功效。
4用西瓜皮輕輕按摩臉部肌膚, 對肌膚有舒緩鎮靜補水的作用。
結語:小編給大家推薦的這幾款西瓜皮的食譜, 有興趣的朋友可以自己試做下, 方法非常簡單。 西瓜是夏天必備水果, 其消暑降溫的功效非常好, 但也要注意有些人群忌食西瓜,而且西瓜也不宜一次吃太多。
但也要注意有些人群忌食西瓜,而且西瓜也不宜一次吃太多。