71歲的馬大爺醫院檢查身體的時候， 順帶進行了血脂檢查， 沒想到抽出來的血上面漂浮著一層“油泡泡”， 經過分離後上層血清呈混濁白色狀， 像“牛奶”一樣。 而且這位大爺平時愛吃肥肉和大量的堅果， 不愛運動睡懶覺。
45歲的秦先生喜歡吃肉， 因迷戀上自己家臘肉的味道， 連續一兩個月天天都吃， 沒想到幾天前突然腹痛不止， 平時除了有些血脂高， 並未有其他毛病。 送醫後抽血時發現血液竟呈乳白色……
30歲的小張看起來很健壯， 突然有一天倒地不醒。 送到醫院後被診斷為腦出血，
明眼人都能看出來， 以上三個案例都是因為不良的飲食習慣造成的。 而這種病症在醫學上被稱為乳糜血。
什麼是乳糜血?簡單來說， 乳糜血就是"泛著浮油的血"或稱為"脂血"， 當人體攝入過多的高脂、高蛋白食物， 大量的脂肪就會湧進血液中， 變成細小的乳糜微粒進入血液。 乳糜微粒多到一定程度時， 血清就由清澈透明的淡黃色液體變成牛奶一樣的乳白色， 這時， 我們醫學上就叫它做乳糜血。 而且這種血不能捐給別人，
不要覺得血液變成白色的就會很神奇、獨一無二， 血液在血管中流動， 就像水在水管中流動一樣。 如果水中的污垢過多， 反而會導致血流速度過慢。 血脂超標也是類似的道理， 血液中的血脂過多形成粥樣斑塊， 容易黏附在動脈管壁， 長久會使動脈變硬導致動脈粥樣硬化。 極易引發胰腺炎、高血壓、冠心病、中風、腦梗塞等心腦血管疾病， 或加重這些疾病的風險。
另外， 血脂過高還會堆積在肝臟， 損傷肝功能， 從而出現脂肪肝;血脂高出正常值3-5倍的人還容易出現急性爆發性胰腺炎。
如何預防乳糜血?1膳食不要太油膩、太甜、太鹹， 不要攝取過多的動物性食物和油炸、煙熏、醃制食物。
2不是所有血脂高的人都會肥胖， 但大部分肥胖的人血脂就存在超標的問題， 所以體重控制在正確的範圍內， 對健康也是很有幫助的。
3喝酒傷肝， 而肝臟又是代謝脂肪的重要器官。 所以出現血脂異常的人群一定要少喝酒。
4適當運動總是沒錯的， 健康不說還胖不起來。 但血脂超標嚴重的人， 儘量不選刺激的運動， 要慎重選擇快跑、長跑等方式， 避免突發心腦血管疾病而出現得不償失的後果。
最後醫生強調， 對於這種富貴病， 年輕人患上的可能性也很大， 健康飲食合理運動是杜絕的最好辦法。
1高脂肪食物
過量食用高脂肪食物， 如肥肉、動物內臟(腦、腸等)， 易使人肥胖和血脂(膽固醇和甘油三酯)增高， 這些都是脂肪肝發生的重要原因。
2含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、醃酸菜、變質的殘剩菜， 以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。 這些食品含硝酸鹽較多， 大量食用後， 腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽， 後者可在胃內合成亞硝胺， 變成一種強烈的化學致癌物， 可引發肝癌。
因此， 在食用蔬菜時首先應注意保鮮， 防止腐爛， 如已腐爛變質不可再食用。 剛醃制的蔬菜(如醃酸菜等)不宜大量食用，
3煙薰和烘烤食物
據報導， 波羅的海沿岸和冰島等國家的人們， 喜歡吃薰烤的肉類， 那裡消化系統癌症(特別是肝癌)特別多。 實驗證實， 天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時， 會產生大量的苯並芘(致癌物質)， 因此， 用高溫煙火薰烤出來的食品就會受到污染。
4酒
其發病機制主要是酒精中間代謝產物乙醛對肝臟的直接損害。 長期大量飲酒特別是酗酒， 可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化形成、肝硬化甚至肝癌。 飲酒作樂，用生命作代價，顯然不值得。
5黴變食物
1960年英國南部的一個農場，在短短的幾個月裡，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。在檢查飼料時才發現，元兇竟是發了黴的花生粉，其中含有大量的黃麴黴毒素。用此發黴的花生粉喂飼大白鼠作實驗，觀察6個月，發現不少大白鼠患了肝癌。從此，黃麴黴毒素能致肝癌引起了全世界的重視。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於高脂飲食的相關內容已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，現在雖然生活條件好了，但是大家平時吃東西一定要注重營養均衡。
飲酒作樂，用生命作代價，顯然不值得。5黴變食物
1960年英國南部的一個農場，在短短的幾個月裡，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。在檢查飼料時才發現，元兇竟是發了黴的花生粉，其中含有大量的黃麴黴毒素。用此發黴的花生粉喂飼大白鼠作實驗，觀察6個月，發現不少大白鼠患了肝癌。從此，黃麴黴毒素能致肝癌引起了全世界的重視。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於高脂飲食的相關內容已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，現在雖然生活條件好了，但是大家平時吃東西一定要注重營養均衡。
