熱橘子就是理想選擇
做法：首先將 1 — 2 個橘子洗乾淨， 在 40 ℃— 50 ℃溫水中浸泡約 1 分鐘。 然後將橘子擦乾至表皮完全無水分， 放入微波爐內， 熱 1 — 2 分鐘至微焦。 這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B 族維生素、維生素 C 等， 就可以滲透到橘子裡去， 既達到了美容的效果， 又不會上火。
功效：橘皮又被稱為 " 陳皮 "， 是一種常用的藥材。 它含有揮發油成分， 對腸道有溫和的刺激作用， 可以幫助消化液分泌， 增加食欲， 有和胃、健脾的功效。 此外， 橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
下面再介紹兩個橘子皮的食用方法：
1橘皮粥
在熬大米粥時， 在水開之前放入幾小塊乾淨的橘子皮。
粥煮熟後不僅芳香可口， 而且特別開胃， 對腹脹或咳嗽痰多的人， 有較好的食療效果。
2橘皮菜
把新鮮的橘皮收集起來， 清洗乾淨， 在清水中泡 2 天， 然後切成細絲， 再用白糖醃 20 天， 就成了非常可口的下酒菜。 不僅甜香爽口， 而且還有解酒的作用。
橘子皮竟能解酒消脹治感冒橘子是我們日常生活中常見的一類水果， 因其較好的口感、鮮豔的外觀受到人們的喜愛。 可許多人並不知道其實橘子皮也能食用， 具有解酒、消脹、治感冒的功效。
1橘皮丁香茶治療胃寒胃痛及胃寒呃逆
方法：橘皮3克， 公丁香3克， 煎水代茶飲， 有理氣、散寒、止痛的作用。
2橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛
方法：用鮮橘皮半個或幹橘皮3克， 切絲， 開水沖泡當茶飲， 既能行氣止痛又可理氣消脹。
3橘紅粥治寒痰咳嗽
方法：橘紅是橘子皮的外層紅色部分， 其化痰止咳作用更強， “專主肺寒咳嗽多痰”， 凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。 若有風寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅， 不僅芳香可口而且可以化痰止咳。
4橘皮生薑紅糖茶治風寒感冒
方法：取橘皮1個， 生薑5片， 紅糖適量， 煎水當茶飲， 有解表散寒、理氣化痰的作用。
5橘皮生薑茶治療胃寒嘔吐
方法：橘皮1個， 生薑3~6片， 煎水當茶飲， 有理氣和胃的作用。
此外， 橘皮還可以解酒、防止暈車嘔吐、防治高脂血症、高血壓等， 可以做成蜜餞、泡成橘皮酒、製成九制陳皮等， 既好吃又方便，
