苦麻菜， 藥名叫“敗醬草”， 異名女郎花、鹿腸馬草， 民間俗稱苦菜。
食療作用：1防治癌症。
苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧， 酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
2防治貧血。
消暑保健苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素以及鉀鹽、鈣鹽等， 對預防和治療貧血病， 維持人體正常的生理活動， 促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
殺菌消炎苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分， 對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，
4防止貧血消暑保健的選擇。
苦麻菜對治療一些疾病有很多的療效， 清熱解毒殺菌消炎， 如果不小心感冒了苦麻菜對感冒也有治癒的作用。
火麻仁的功效與作用：1護肝保肝、清心明目， 並且對於老年的高血壓等有不錯的治療作用。 在油料中， 能夠溶解于水的不多。 但是火麻仁的油料就可以， 這是非常珍貴的。
2火麻仁中a-亞麻酸的含量能使癌細胞不容易滲透到血管和器官周圍的基底膜中， 從而降低癌細胞轉移的速度， 清除自由基， 延緩衰老
3提高腸道功能， 改善便秘;
4改善失眠， 提高睡眠品質;
5增強記憶力， 必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA， 是組成神經細胞膜的重要成分;
6降低三高， 具有全項降脂作用， 抗血栓形成， 調節血脂， 其代謝產物可以擴張血管， 增強血管彈性， 從而起到降壓作用
7尤其能增強細胞對胰島素的敏感性， 保護我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾
8維護皮膚健康
火麻仁的食用方法：1火麻仁酒：火麻仁150g， 研為細末。 用米酒500g浸泡， 酌量服。 源于《外台秘要》。 本方取火麻仁補脾以利濕， 米酒珂以增強其滋養作用和藥力。 可用作腳氣病的輔助治療。 原書則用於“腳氣腹痹”， 即腳氣病而有腹部脹悶， 麻痹者。
2火麻仁蘇子粥：火麻仁15g， 紫蘇子10g， 粳米適量。 前二者加水研磨，
1治療癌症
榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚， 可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症， 可延長病人的生命期。 榛子含有β-穀甾醇(甾醇)， 天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用， 能夠抑制人體對膽固醇的吸收， 促進膽固醇降解代謝， 抑制膽固醇的生化合成， 對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果， 有較強的抗炎作用， 還可以作為膽結石形成的阻止劑。
2潤澤肌膚
它的維生素E含量高達36%， 能有效地延緩衰老，
3增強體質
榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%， 使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收， 對體弱、病後虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。
4預防便秘
榛子本身有一種天然的香氣， 具有開胃的功效， 豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
5預防心血管疾病
榛子還具有降低膽固醇的作用， 避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害， 能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
6明目健腦
增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸， 有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康， 促進消化系統功能， 增進食欲， 提高記憶， 防止衰老。
7驅蟲
小孩子吃有驅蟲的功效。
8調整血壓
榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高， 長期使用有助於調整血壓。
9保護視力
每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子， 對視力有一定的保健作用。 榛子雖好， 但是也千萬別多吃亂吃， 無論是什麼食物， 都有它的禁忌， 一定要瞭解清楚了。
榛子的禁忌部分堅果在加工過程中， 大多採用花椒、食鹽、白糖、味精等， 如大量食用可導致口幹， 虛火上升。
榛子的食用功效榛子是一種含油很豐富的一種食物， 我們吃榛子可以治療我們的身體疾病， 可以起到一個保健的作用。
1榛子本身富含油脂， 使所含的脂溶性維生素更為人體所吸收， 對體弱、病後虛羸、饑餓的人都有很好的補養作用。 它的維生素E含量高達36%， 能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。
2別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、饑餓的人都有很好的補養作用。
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
3榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
榛子怎麼吃1油炸胡榛子仁
材料:胡榛子仁100克，食鹽、生油適量。
制法:將胡榛子仁去雜洗淨晾乾，放入鹽水中醃漬。幾小時，撈出瀝幹水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。
2榛子杞子粥
材料:榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法:先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
3榛子羹
材料:榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量。
制法:先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖後，加糖調勻食用。
4榛蓮粥
材料:榛子50克，蓮子50克，粳米100克，油、鹽適量。
制法:將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”。
能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。2別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛弱、饑餓的人都有很好的補養作用。
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
3榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
榛子怎麼吃1油炸胡榛子仁
材料:胡榛子仁100克，食鹽、生油適量。
制法:將胡榛子仁去雜洗淨晾乾，放入鹽水中醃漬。幾小時，撈出瀝幹水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。
2榛子杞子粥
材料:榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法:先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
3榛子羹
材料:榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量。
制法:先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖後，加糖調勻食用。
4榛蓮粥
材料:榛子50克，蓮子50克，粳米100克，油、鹽適量。
制法:將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”。
