清明節還有踏青、放風箏、蕩秋千等放鬆身心的中輕度體育活動。 按《歲時百問》的說法：萬物生長此時， 皆清潔而明淨， 故謂之清明。 中醫認為人應四時， 春季萬物生長， 機體也是如此， 立春之後體內肝氣隨著春日漸深而愈盛， 在清明之際達到最旺。 常言道過猶不及， 如果肝氣過旺， 對脾胃產生不良影響， 妨礙食物正常消化吸收， 還可造成情緒失調、氣運行血不暢， 從而引發各種疾病。
1紅薯飯
原料：大米50克， 紅薯150克。
制法：將大米淘淨；紅薯洗淨去皮， 切細待用。 大米放入鍋中， 加清水適量，
此飯健脾開胃、消食通便。 但不宜多食， 以免腹部脹氣。
2香酥山藥
原料：淮山藥500克， 白砂糖125克， 澱粉100克， 植物油、米醋、味精等適量。
制法：淮山藥洗淨， 用武火蒸熟， 去皮， 切成3釐米長的段， 再一剖兩半， 拍扁待用。 在鍋中放植物油， 待燒至七成熱時， 放淮山藥， 炸至黃色時取出。 鍋內留餘油少許， 加炸好的山藥、白糖、兩勺水， 用文火燒5-6分鐘後， 轉用武火， 加米醋、味精後， 用澱粉勾芡， 淋上熟油， 裝盤即成。
此菜可起到健脾胃、補肺腎的功效。 適用於因脾腎虧虛所致的咳嗽、氣短、納差、乏力及消渴、消瘦、小便頻繁等症狀。
3南瓜冰糖粥
材料：百合1朵、大米60克、南瓜1小塊、冰糖1小把、水適量
做法：大米用冷水浸泡30分鐘，
功效：清熱去火， 滋陰養肺， 增強抵抗力
4桃膠銀耳羹
材料：桃膠15克、銀耳半朵、枸杞子1小把、冰糖5克、水1200毫升
做法：將15克桃膠放水中泡發一晚；泡發後的桃膠有些小黑點兒剔除備用；銀耳提前泡發上1小時， 上鍋先燉1小時後加入泡發的桃膠， 繼續燉30分鐘；加入些許枸杞子和冰糖，
功效：健胃消食， 保護肝臟， 強身健體
5竹蓀葛根椰湯
材料：豬大排500克、海底椰10克、竹蓀20克、葛根15克、薏米15克、山藥(幹)15克、百合(幹)10克、芡實米10克、食鹽1茶匙、水2升
做法：將肋排和薑片放入冷水中， 煮開後洗淨， 去掉骨頭中的血水和腥味；將黃色海底椰、葛根、薏米、芡實米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘， 再清洗乾淨備用；竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分， 用溫水浸泡15分鐘後洗淨；將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中；將煲湯袋和肉一同放入煲鍋， 加入1.5或2升水， 大火煲開後小火煮2小時， 最後放入竹蓀煲20分鐘， 加適量鹽調味即可。
功效：潤肺保肝， 補腎健腦， 增強抵抗力
6涼拌苦菊
材料：苦菊1棵、花生1把、食鹽1小勺、雞精1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、芝麻油適量、白糖1小勺
做法：大蒜去皮， 切成蒜米；苦菊摘洗乾淨， 切成段放在盤中；油炸花生米碾碎加入蒜裡；加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁；將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。
功效：養肝護肝， 防治三高， 軟化血管防治貧血
7鮮蟲草蒸蝦餅
材料：蟲草花100克、蝦仁300克、豬肉50克、雞蛋1個、食鹽4克、料酒10克、胡椒粉10克、蒸魚豉油5克、蔥白5克、植物油
做法：豬肉剁碎後， 將蝦仁用刀拍扁， 一起放入料理碗中， 磕入一個雞蛋， 加鹽、白胡椒粉、料酒、蒸魚豉油及蔥末一起攪拌均勻， 順同一個方向打成蝦膠備用；新鮮蟲草花洗淨， 瀝幹水， 用刀切成碎末， 留幾根做裝飾用， 把蟲草花末放到蝦膠中攪拌均勻；取幾個小碗，
功效：有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效， 對於久咳虛喘、陽痿早洩、腰膝酸軟輔助治療。
