男人要多吃西蘭花能抗癌防癌

西蘭花維生素C含量極高， 能提高人體免疫功能， 促進肝臟解毒， 還能阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成， 其中所含的有機硫化合物有提高致癌物解毒酶活性的作用;而番茄中最重要、含量最多的就是番茄紅素， 它具有獨特的抗氧化能力， 可以清除人體內導致疾病的自由基。 中老年男性多吃番茄， 可減少前列腺癌的危險。

此前， 美國某博士研究稱：西蘭花和番茄同吃， 抗前列腺癌效果更加明顯。 菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

1西蘭花品質柔嫩， 纖維少， 水分多， 風味比花椰菜更鮮美。 西蘭花主要供西餐配菜或做沙拉。

2菜花雖然營養豐富， 但常有殘留的農藥， 還容易生菜蟲， 所以在吃之前， 可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘， 菜蟲就跑出來了， 還可有助於去除殘留農藥。

3吃的時候要多嚼幾次， 這樣才更有利於營養的吸收。

4西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔， 但要注意的是， 在燙西蘭花時， 時間不宜太長， 否則失去脆感， 拌出的菜也會大打折扣。