大家都說綠豆湯最適宜夏天飲用, 你們知道綠豆湯有什麼好處?綠豆性味甘寒、無毒, 有清熱解毒、美膚養顏等功效, 常食能起到養生保健、預防疾病之目的。 四季養生帶你看看綠豆湯有什麼好處。
綠豆湯最適宜夏天飲用, 由於夏天屬梅雨季節, 暑濕比較大, 而綠豆有解濕熱氣功效, 因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
綠豆湯有什麼好處?
傳統醫學認為:綠豆性味甘寒、無毒, 有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。 平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效, 因此食物或藥物中毒後喝,
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。 賴氨酸是人體必需的氨基酸。 它是合成蛋白質的重要原料, 可以提高蛋白質的利用率, 從而增進食欲和消化功能。 可促進發育、提高智力、長身高、增體重, 故被稱為營養氨基酸。 此外, 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。
如果將綠豆添加一些相應的藥物或食物做成藥膳, 不但味美, 而且藥用價值也很高, 常食能起到養生保健、預防疾病之目的。
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很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效, 但怎樣吃才能起到不同的效果呢?
綠豆的消暑之功在皮, 解毒之功在內, 要“對症”來吃, 而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。 以消暑為目的喝綠豆湯時, 不要把豆子一起吃進去, 只需光喝清湯。 綠豆煮的時間不要太長, 生綠豆加涼水煮開, 旺火再煮五六分鐘即可。 煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效, 由於其具有利尿下氣的功效, 因此食物或藥物中毒後喝, 還能起到排除體內毒素的作用,
不過應注意, 綠豆屬於涼性藥食之品, 身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用, 會出現腹痛腹瀉, 陰虛者也不宜大量飲用, 否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。 盲目喝綠豆湯, 會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。 儘管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效, 但是也有一些禁忌。 一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人, 不要多喝綠豆湯, 尤其是低於常溫的, 實在喜歡吃, 每週也不要超過兩次。 從中醫的角度看, 寒症的人也不要多喝。 還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
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夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。 說到綠豆湯, 今天就給大家介紹幾種簡單、省事的製作綠豆湯的方法:一種是將綠豆洗淨, 放入保溫瓶中, 倒入開水蓋好。 3~4個小時後, 綠豆粒已漲大變軟, 再下鍋煮, 就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。 另一種做法是把綠豆洗乾淨, 用開水泡10分鐘, 等涼了以後, 把綠豆放如冰箱的冷凍室內, 冷凍4個小時以後取出來再煮, 綠豆很快就酥爛可口了。
綠豆湯有什麼好處?綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效,