廚房的幾種調料品，竟暗藏著長壽秘訣！

調味品是我們生活不可少的， 它們可以使我們的食物很豐富美味， 但是有的人說調料吃多了不好， 下面介紹的幾種調料卻是長壽高手， 快來看看吧!

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮， 香氣濃郁， 是居家必備的調味品。 具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用， 位列調料“十三香”之首， 素有“調味之王”的美譽。 花椒也是一味中藥， 《神農本草經》將其列為中品。 其藥性辛熱， 歸脾、胃、腎經， 具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。 李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒， 烏髮， 明目， 久服好顏色， 耐老， 增年，

健神。 ”現代醫學研究證明， 花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸， 具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。 廚房中的調味品不僅僅是能夠使菜更加的美味， 還有一定的養生功效。

2、芥末

芥末， 辛熱無毒， 具有溫中散寒， 通利五臟、利膈開胃的作用， 能利九竅、健胃消食等。 芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌， 有開胃之功， 能增強人的食欲。 它還具有解毒功能， 能解魚蟹之毒， 故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

3、生薑

生薑為芳香性辛辣健胃藥， 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用， 特別對於魚蟹毒， 半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。 在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，

急以姜湯飲之， 可增進血行， 驅散寒邪。 生薑在生活中的作用不僅僅是調味品， 還能夠治療很多的疾病。

4、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分， 可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。 所以， 在本地細菌和病毒類疾病流行的時候， 人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋， 這樣既可以開胃增食， 又可以抑菌， 可以說是“一石二鳥”。 醋的作用是很大的， 也是很多的， 不僅僅是可以入菜吃， 還有很多的食療作用。

其他長壽的食物

1.燕麥

它是降低膽固醇和血糖的“功臣”。 研究顯示， 膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥， 就可以把總膽固醇降低8%～23%。 燕麥富含纖維和蛋白質， 還有鎂、鉀、銅等微量元素。 它有助於預防心臟病和癌症。

每天可與小米、玉米等搭配食用， 最好保證吃夠六七種全穀類食物。

2.堅果

核桃等堅果含有歐米伽3脂肪酸。 研究發現， 常吃堅果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的風險降低。 堅果還含有大量維生素E， 有益腦部健康。 堅果熱量高， 不宜多吃。 建議每週吃5次， 每次25~30克， 約4個核桃或15顆花生。

3.澱粉豆類

豆類食物可以分為澱粉豆類和大豆類。 澱粉豆類也叫做雜豆類， 它們有紅豆、綠豆、扁豆等， 它們的脂肪含量特別低， 但是它們含有豐富的維生素和膳食纖維， 經常食用能幫助他們降低膽固醇。 專家意見每星期至少吃4次澱粉豆類， 但是食用不宜過多， 約半個網球大小即可。

4.優酪乳

在上世紀70年代， 世界上擁有百歲老人比例最多的地區是格魯吉亞，

是什麼秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢？答案最終鎖定在毫不起眼的優酪乳身上， 它深深融入到當地居民飲食的方方面面。 優酪乳中富含鈣質， 可預防骨質疏鬆， 另外， 優酪乳中的健康細菌能夠保持腸道健康， 減少因歲月帶來的腸道疾病等。

5.柑橘

橘子、蘆柑、柳丁、柚子等都屬柑橘類水果， 它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。 研究發現， 柑橘類食物有益於心臟健康， 能預防中風、糖尿病等。 建議每天吃1份（約一個中型水果大小， 如柳丁、蘋果）， 這比喝果汁更有益健康。

6.南瓜

它含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等， 纖維含量極高。 它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌症風險。 建議每隔2～3天吃一次南瓜， 每次1.5個網球大小，

也可用胡蘿蔔、地瓜等代替。