用料：
做法：
１.將豬肝洗淨， 與玄參同放鋁鍋內， 加水適量， 煮１小時， 撈出豬肝， 切成小片備用。２.將鍋內加菜漬， 放入蔥、薑， 稍炒一下， 再放入豬肝片。
３.將醬油， 白糖、料酒少許， 加原湯少許， 收汁， 勾入水豆粉。
４.將透明湯汁倒入豬肝片中， 拌勻即成。
服法：
佐餐食功效：
養肝明目。 適用于肝陰不足之目乾澀、昏花、夜盲、慢性肝病等症。２.將鍋內加菜漬， 放入蔥、薑， 稍炒一下， 再放入豬肝片。
３.將醬油， 白糖、料酒少許， 加原湯少許， 收汁， 勾入水豆粉。
４.將透明湯汁倒入豬肝片中， 拌勻即成。
