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骨質疏鬆吃什麼好 菠菜花生助骨骼

人一到中年就會容易出現骨質疏鬆的症狀, 那麼骨質疏鬆應該怎麼辦呢?如何來治療呢?不妨試試飲食吧!

骨質疏鬆吃哪些食物

1.蛋白質

骨骼雖然看起來不夠“活潑”, 其實它們非常“忙碌”, 一直處在不斷的分解和合成過程中。 骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。 事實上, 骨骼22%的成分都是蛋白質。 每公斤體重大約需要補充1克蛋白質, 但也不能補太多。 否則容易使血液呈酸性, 從而消耗骨骼裡的鈣質, 骨骼反而更受罪。

2.維生素B12

2008年的研究表明, 維生素B12攝入不足的人, 骨質更容易流失。 維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水準,

該代謝物質和心臟病、髖骨骨折均有一定聯繫。 健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

3.維生素K

建造骨骼的蛋白質, 如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。 維生素K水準低的人, 跑步時髖骨骨折的概率增加30%。 女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。

4.鉀

水果和蔬菜含有大量鉀, 能中和酸。 研究也發現, 常吃含鉀多的食品, 骨骼更硬朗。 每天從食物中攝取4700毫克即可。 不過鉀的補充劑可能對心臟不利, 服用前請諮詢醫生。

骨質疏鬆食療

1.羊脊骨粥

羊脊骨1副, 肉蓯蓉30克, 菟絲子30克。 羊脊骨洗淨, 捶碎, 與蓯蓉、菟絲子共用水熬汁, 去渣, 入大米適量, 煮粥, 入五味, 可經常食用。 該方有溫腎、壯陽, 填精補髓之效,

適用腎陽虛證之骨質疏鬆症者。

2.豬骨豆湯

豬骨2份, 黃豆、黑豆各1份, 文火燒爛, 五味調和, 酌情食用。 該方有補腎填精之功能, 主治腎精不足者。

3.茄蝦餅

茄子250克, 蝦皮50克, 麵粉500克, 雞蛋2個, 黃酒, 生薑, 醬油、麻油, 精鹽, 白糖, 味精各適量。 茄子切絲用鹽漬15分鐘後擠去水分, 加入酒浸泡的蝦皮, 並加薑絲、醬油、白糖, 麻油和味精, 拌和成餡。 然後麵粉加蛋液, 水調成面漿。 最後植物油六成熱舀入一勺面漿, 轉鍋攤成餅, 中間放餡, 再蓋上半勺面漿, 兩面煎黃。

4.木瓜湯

羊肉100克, 蘋果5克, 豌豆300克, 木瓜1000克, 粳米500克, 白糖適量, 鹽、味精、胡椒粉適量。 將羊肉洗淨, 切成六分見方的塊。 粳米、蘋果、豌豆淘洗乾淨。 木瓜取汁待用。 羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁, 清水適量放入鍋, 用武火燒沸後,

轉用文火燉, 至豌豆熟爛, 肉熟, 放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。

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