做法步驟
1、將洗淨的馬蘭放入滾水中煮， 翠綠色撈出。
2、放入冰水中浸泡冷卻， 擠幹水分。
3、切成碎。
4、加入鹽， 糖， 味極鮮， 葡萄籽油， 芝麻拌勻備用
5、三文魚中鹽和葡萄酒醃制半小時
6、鍋內倒入橄欖油， 將三文魚煎至微黃。
7、撕成塊
8、在模具內放一層馬蘭， 一層三文魚， 壓緊。 拿掉模具。
9、做好了， 可以再撒些芝麻裝飾
小貼士
馬蘭在開水中燙一下， 時間不能太長， 撈出立即浸泡在放有冰塊的純淨水裡。
心情故事
馬蘭頭微寒， 無毒， 清熱止血， 明目， 有抗菌消炎作用。 原本是野生種， 長在田野， 山坡， 清明節前後是吃馬蘭的最好時節。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值... [詳細答案]
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
