做一道清肺潤肺、減肥的排骨冬瓜湯

菜系：家常菜

菜品：湯羹

口味：清淡

做法：燉

難度：簡單

用餐人數：2-4人

準備時間：

烹飪時間：

功效：清肺潤肺、降血脂、減肥

用料

排骨冬瓜湯的做法

步驟1：小排用流動水沖洗乾淨， 泡去血水。

步驟2：沖洗乾淨的小排焯水， 這是焯過水的小排。

步驟3：鍋內放入清水， 放入焯過水的小排， 放入蔥段， 薑片。 水要一次加足。

步驟4：大火燒沸， 改微火， 一直保持水面有細微水泡狀態。 這是煮了1小時左右的小排骨， 燙是不是很清。 (喜歡奶湯可以一直大火， 出來的效果就是白色的奶湯)。

步驟5：冬瓜切片， 香菜切碎。

步驟6：倒入切好的冬瓜。

步驟7：冬瓜變透明，

步驟8：燉好的排骨湯， 湯清如水， 肉鮮味美。 喜歡重口味， 可以根據自己的口味調入胡椒粉或雞精。