【導讀】不要買包裝有開口、破裂的速凍魚；不要選擇放在冰櫃最上層的貨品；如果包裝是透明的， 要看一看裡面有沒有霜或者冰的結晶， 這有可能是速凍產品放置時間過長， 已經溶化過後再重新冰凍過， 不新鮮。 下面小編就教你挑選魚蝦蟹的健康指南， 來看看挑選魚蝦蟹的健康指南。
挑選魚蝦蟹的健康指南
不要買包裝有開口、破裂的速凍魚；不要選擇放在冰櫃最上層的貨品；如果包裝是透明的， 要看一看裡面有沒有霜或者冰的結晶， 這有可能是速凍產品放置時間過長， 已經溶化過後再重新冰凍過，
水產品雖然營養豐富， 但食用不當則可能引起食物中毒， 甚至還會危害生命。 美國食品和藥品管理局（FDA）要求水產品公司必須詳細標明產品出處、包裝、儲存方式、銷售和適宜食用人群以及有害物質分析。 同時突出標明水產品的安全烹調方法、怎樣吃容易中毒以及能否生吃。 FDA還為消費者提供了非常實用的水產品挑選指南。 指南提示， 最關鍵的一點是， 水產店看上去要衛生、乾淨， 沒有異味。 同時還給出了具體的挑選方法：
生鮮魚：新鮮魚要放在厚厚的冰床上， 聞上去沒有腥酸味。 魚的眼睛應該是清澈而且稍微凸起的；腮應該是鮮紅且沒有污垢的；魚的整個身體應由有光澤的皮膚和緊貼身體的鱗片所包圍；整魚或者處理好的魚片，
速凍魚：不要買包裝有開口、破裂的速凍魚；不要選擇放在冰櫃最上層的貨品；如果包裝是透明的， 要看一看裡面有沒有霜或者冰的結晶， 這有可能是速凍產品放置時間過長， 已經溶化過後再重新冰凍過， 不新鮮。
帶殼的海鮮產品：檢查這類產品包裝上的標籤， 包括廠家的認證號碼， 如果有認證號碼說明這個產品符合國家的養殖安全標準。 活的海鮮， 輕敲其殼， 殼可以閉合， 則說明是好的， 活螃蟹和龍蝦要看螃蟹腿的活動程度。
FDA還建議， 購買海鮮後最好在兩天內食用， 如果不吃， 要用防潮的鋁箔真空包好後放進冰櫃中保存。
誰應該閱讀《挑選魚蝦蟹的健康指南》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《挑選魚蝦蟹的健康指南》是當代的熱點話題，
