垃圾食品的概念最初是被用來形容漢堡、熱狗類食物。 因為這類食物中的肉餅、肉腸常常是用屠宰廠的“垃圾肉”製成。 這類垃圾肉往往是將牛身上可以製作牛排、烤肉的組織剔出後所剩下的雜碎肉， 如脖子、牛蹄附近、各種骨頭上刮下來的含有肉、筋、脂肪、血管等雜碎組織。 這類垃圾肉和其它屠宰廢料一樣， 價格很便宜。 漢堡發明者將這類垃圾肉絞碎後製成烤肉餅， 塗上蛋黃醬並與少量生菜葉一起夾在麵包片中。 這樣的速食食品不僅價格低廉， 味道也很好。 漢堡包是美國最負盛名的流行食品，
最初從營養角度分析認為， 漢堡包能夠為人們提供足夠的熱量和很多營養素。 後來發現， 這類速食食品含有的熱量有餘而維生素不足， 特別是衍生出的油炸肉塊製成的漢堡包， 含油量很大， 經常食用會導致人體熱量過剩和營養失衡， 因此常被冠以不健康食品之名。
其實除了以上這些食品， 還有一些我們認為的健康食物， 其實也是掛羊頭賣狗肉的垃圾食品。
四種名為“健康”的垃圾食品1綠茶飲料
綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分， 可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。 但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，
建議：想喝綠茶還是自己買點茶葉泡吧。 “良藥苦口”， 真正有營養的茶怎麼會甜呢？口味與健康， 我們有時候總需要取捨。
2早餐燕麥片
小麥、大麥、大米和燕麥等穀類， 一直是人類最重要的食物。 它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。 然而， 一些用少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐穀物， 使這些穀類的營養成分大大降低。
建議：去超市買散裝的燕麥吧， 那才是真正富含維生素與膳食纖維的食物。
3加工優酪乳
優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的， 富含蛋白質、鈣和維生素。 尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說， 優酪乳可以是個很好的選擇。 但現在有很多優酪乳已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”， 而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。 因此， 在購買時最好選擇普通的優酪乳， 必要時自己加入一些水果。
建議：所謂果味優酪乳， 無非是在優酪乳中添加了糖精與香料， 好一點的會加點不新鮮的水果。 與其如此被欺騙， 不如在家裡製備個優酪乳機， 再買點新鮮水果， 既得了營養， 也算是享受了生活。
4比薩餅
在義大利， 比薩餅甚至受到了法律的保護， 規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。 比薩餅本來是非常有營養的。 現在許多速食連鎖店售賣的比薩餅， 使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類， 還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高， 營養價值卻不值一提。
建議：速食這種東西生來就是用來滿足人們的口味的， 從速食中追求營養， 無異於緣木求魚。 要記住， 最營養食物永遠出自自家的廚房。 像比薩餅之流， 偶爾用來解解饞就夠了。
垃圾食品打給我們的不僅僅是健康上的問題， 食用多了， 還會讓心情變得低落。 所以， 在我們的日常生活中，
