導語：冬天在拼命進補的同時也要注意飲食均衡， 這時候就輪到養生粥發揮作用了。 合理地調整飲食， 能夠保證人體必需營養素的充足， 提高人體的耐寒能力和棉衣能力。
1、桂圓粟米粥：桂圓肉15克， 粟米100-200克。 將桂圓肉洗淨與粟米同煮。 先用武火煮開， 再用文火熬成粥。 桂圓肉性味甘溫， 能補益心脾， 養血安神。
2、核桃粥：核桃肉20克， 粳米100-200克。 將核桃肉洗淨搗碎， 與粳米同煮成粥， 能潤肺止咳， 補腎固精， 潤腸通便。 有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
3、芡實粥：芡實30-50克， 粳米100-200克。 將二者同放入鍋中， 加水煮開後， 改用小火熬。
4、生薑大棗粥：鮮生薑或乾薑6-9克， 粳米或糯米100-150克， 大棗2-4枚。 將生薑洗淨切碎， 與米、棗同煮成粥。 它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用， 但陰虛者或孕婦慎食。
5、雞肉皮蛋粥：雞肉200克， 皮蛋2個， 粳米200-300克， 薑、蔥、鹽等調味品適量。 先將雞肉切成小塊， 加水煲成濃汁， 用濃汁與粳米同煮。 待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉， 加適量的調味品。 它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用， 適用於氣血虧損的人。
6、山藥栗子粥：山藥15-30克， 栗子50克， 大棗2-4枚， 粳米100克。 栗子去殼後， 與山藥、大棗、粳米同煮成粥。 山藥性味甘平， 能補脾胃、益肺腎， 尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食， 否則容易食滯， 造成消化不良。
7、胡蘿蔔粥：新鮮胡蘿蔔50克， 粳米200克。 胡蘿蔔切成小片， 與粳米同煮。 先用武火煮開， 再用文火慢慢熬。 此粥有健胃補脾、助消化作用。
