【導讀】羊肉怎麼做好吃， 羊肉是一種對人體健康有滋補作用的食物， 在生活中， 很多人在選擇肉製品的時候， 也會時常的選擇羊肉這款對身體健康有益的食物， 但是， 對於羊肉的具體做法， 大多數的人卻往往是束手無措的， 一起來瞭解下羊肉怎麼做好吃。
羊肉怎麼做好吃
杞子益智仁燉羊腦
古代食療書《隨息居飲食譜》：“羊腦、治風寒入腦、頭疼久不愈。 ”杞子和益智仁均為補益類中藥， 分別有滋補肝腎、明目和補腎、溫脾的功效， 合為燉湯， 有養肝腎、補腦安神的作用， 常用於治療血虛頭痛、眩暈、癲癰等疾患。
材料：杞子20克， 益智仁6克（中藥店有售）， 羊腦1副， 生薑3片。
做法：
1、中藥稍浸泡、洗淨；羊腦洗淨， “氽水”,再洗淨。
2、一起與生薑下燉盅， 加入熱開水500毫升（約2碗量）， 加蓋隔水燉約2個半小時便可， 進飲時方下鹽， 為1-2人量。
蓮藕雪耳羊肉湯
中醫謂：“春夏養陽”,蓮藕雪耳羊肉湯有益氣助陽、養血潤燥的功效， 為春日養陽的滋補靚湯， 且清潤鮮美可口。 同時， 中醫認為蓮藕能清熱除煩、養心生血；雪耳能滋陰潤肺、養胃生津。 由它們搭配為湯， 不燥不熱。
材料：蓮藕500克， 雪耳25克， 羊肉500克， 生薑3片。
做法：
1、蓮藕刮皮、洗淨；雪耳浸泡；把羊肉洗淨， 切塊， 置有薑酒的沸水中“氽水”,再洗淨。
2、一起下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火煮沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可， 為3-4人量。
白蘿蔔燉羊腩湯
中醫認為羊腩性溫味甘， 能益氣血、補虛損、溫元陽。 白蘿蔔燉羊腩有益氣補血、養肝明目的功效， 烹製時要加入杞子、茴香、冰糖和紹酒。
材料：白蘿蔔250克， 羊腩400克， 杞子、茴香各20克， 冰糖、紹酒各1茶匙， 生薑4片。
做法：
1、白蘿蔔去皮， 洗淨、切塊；羊腩洗淨、切塊、置入有薑、酒的沸水“氽水”,再洗淨。
2、與冰糖、紹酒和熱開水1000毫升（約4碗量）一起下燉盅， 加蓋隔水燉約2個小時便可， 進飲時方下鹽， 為3-4人量。
提供“羊肉怎麼做好吃”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“羊肉怎麼做好吃”內容， 希望你通過“羊肉怎麼做好吃”,找到通往健康之路的金鑰匙。
