美膚養顏, 除了選食材, 還要考慮烹飪方法, 今天就教大家吃一款蒸菜。
主題:清蒸平菇
食材:新鮮平菇500克, 蒜仁、生抽、胡椒粉、食鹽、食用油適量
做法:
1.平菇洗淨, 撕片, 擠幹水分;蒜切碎待用;
2.將平菇盛入碗中, 加食用油、蒜仁、生抽、胡椒、鹽、半碗水;
3.架起蒸鍋, 把2中的碗蒸20分鐘, 拌勻即可。
提醒:
一、吃平菇有助改善新陳代謝
中醫認為, 平菇性味甘、溫, 具有追風散寒、舒筋活絡的功效。 常吃平菇能改善人體的新陳代謝, 對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍, 有明顯效果。 另外, 對預防癌症、調節婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
二、如何挑到好平菇
購買平菇時, 應選擇菇行整齊不壞, 顏色正常, 質地脆嫩而肥厚, 氣味純正清香, 無雜味、無病蟲害, 八成熟的鮮平菇。 八成熟的菇菌傘不是翻張開, 而是菌傘的邊緣向內捲曲。 鮮平菇上有蛛網狀的綠色及媒黑色等異常是受病蟲損傷的, 不要選購。
三、平菇的做法