用醋適宜
1、便秘者逐日酌量喝白水加醋， 可潤腸通便；此外， 醋有調節體內酸堿平衡， 能夠維持人體內環境的相對穩定的作用。
2、在加熱的洗澡水中， 加少許醋， 洗浴後會覺得特別涼快。 此外， 用醋水洗臉可以增加皮膚細胞的水分和營養， 恢復皮膚的光澤和彈性， 可以軟化角質層和美白， 殺菌使皮膚細嫩。 另外， 用醋王與甘油的混合液塗抹皮膚， 效果更佳。
3、食物加醋， 可以幫助消化， 有利於食物中營養成分的吸收；具有殺菌能力， 可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌等。
4、對於愛美的美眉來說， 食醋可以可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，
5、對於賢能的太太來說， 夏天悶熱會使人胃口盡失， 做一些涼爽、帶酸味的料理可以激起一家人的食欲。 用醋調味無為是簡單的方法之一， 如用醋及橄欖油製成熱量較低的油醋沙拉醬， 用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮， 或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜等。 有了醋， 一盤盤夏日餐前的開胃小菜就做成了。
6、對於老年人來說， 適當喝點醋， 可以擴張血管， 有利於降低血壓， 防止心血管疾病的發生。
醋泡三寶吃出長壽
一、醋泡花生
醋與花生的“天仙配”是科學的， 這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。
熟、生花生米均可。 醋泡花生有清熱、活血的功效， 對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。 長期堅持食用可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的， 因此醋泡花生可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 可謂兩全其美！
二、醋泡黑豆
醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方， 醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
三、醋泡薑
根據臨床研究， 醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常， 更關鍵的是， 脾胃功能正常， 很多問題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關係， 膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的， 痛風從哪兒來， 同樣從腸胃來的， 高血壓都有關係， 因此， 我們把腸胃、脾胃搞好了， 那就都解決問題了。 所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。 醋泡生薑不僅養生效果極佳，
