白內障的飲食

白內障晶狀體混濁稱為白內障。 老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷， 使其滲透性增加， 喪失屏障作用， 或導致晶狀體代謝紊亂， 使晶狀體蛋白發生變性， 形成混濁。 分先天性和後天性。

白內障的飲食治療法：

(一)、檸檬茶:檸檬切片， 糖漬， 每日沖茶泡飲， 以助天然維生素的吸收。

(二)、番茄:每日一個， 或多食綠色蔬菜， 以供應充足的維生素C。

(三)、銀耳明目湯:水發銀耳， 枸杞， 雞肝， 茉莉花， 料酒、薑汁、食鹽、味精、水澱粉、清湯各適量。 雞肝洗淨切片， 加水澱粉、薑汁、料酒、食鹽拌勻待用;銀耳洗淨，

(四)、獼猴桃赤豆飲：獼猴桃， 山楂， 赤小豆， 白糖。 前三味放入沙鍋內， 加水， 煎熬成濃汁後去渣， 加白糖煮沸片刻， 趁熱加人黃酒， 冷卻貯瓶備飲。 此湯重在利用日常飲水之機補充維生素C。