櫻桃的營養價值 如何吃美容駐顏

櫻桃的營養價值

櫻桃成熟時顏色鮮紅， 玲瓏剔透， 味美形嬌， 營養豐富， 醫療保健價值頗高， 又有“含桃”的別稱。

在水果家族中， 一般鐵的含量較低， 櫻桃卻卓然不群， 一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克， 居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 此外， 櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀， 能調中益氣， 多食可美顏， 美志性”。 此外， 還有“治人體虛症， 大補元氣， 滋潤肌膚的功效。 ”櫻桃治病的方劑很多：古時將櫻桃裝入罎子內， 封閉隔絕空氣，

埋入地下， 一年後取出， 化為汁液。 當麻疹流行時， 取其汁液給兒童飲用， 可預防感染。 患汗癬時將櫻桃搗爛取汁塗擦患處， 療效顯著。 櫻桃汁對燒傷有獨特功效， 將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位， 能立即止痛， 並可防止化膿、避免傷口感染， 減輕痛苦。 櫻桃核的藥用價值也不可小覷， 甲狀腺腫， 將櫻桃核蘸醋研磨塗於病部， 可起到一定的緩解治療作用。

櫻桃雖好， 但不宜多食， 否則“爽口物多終作疾”， 對人的生命健康產生不利影響。 《本草衍義補遺》載文說：“櫻桃屬火， 性大熱而發濕。 舊有熱病及喘嗽者， 得之立病， 且有死者也”。 由此可見， 食用水果一定要講科學， 食用得法。 尤其是櫻桃經雨淋， 內生小蟲， 用內眼難看見， 用水浸泡， 過一段時間就會有纖細的小蟲蟄蟄而出，

時食用才安全， 有益身體健康。

【營養成分】

在水果家族中， 一般鐵的含量較低， 櫻桃卻卓然不群， 一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克， 居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 此外， 櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。 每100克含水分83克， 蛋白質1.4克， 脂肪0.3克， 糖8克， 碳水化合物14.4克， 熱量66千卡， 粗纖維0.4克， 灰分0.5克， 鈣18毫克， 磷18毫克， 鐵5.9毫克， 胡蘿蔔素0.15毫克， 硫胺素0.04毫克， 核黃素0.08毫克， 尼可酸0.4毫克， 抗壞血酸3毫克， 鉀258毫克， 鈉0.7毫克， 鎂10.6毫克， 另含豐富的維生素A。

【食療作用】

1、抗貧血， 促進血液生成 櫻桃含鐵量高， 位於各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，

發揮著重要的作用， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。

2、防治麻疹 麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。 櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝濕， 殺蟲 櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。 櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用， 可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛 民間經驗表明， 櫻桃可以治療燒燙傷， 起到收斂止痛， 防止傷處起泡化膿的作用。 同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容 櫻桃營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，

尤其含鐵量高， 常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處， 能使面部皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。