燕窩的功效 多吃燕窩能提高人體免疫力

很多人都沒有吃過燕窩， 可能都不知道燕窩的味道是什麼!的確， 燕窩在諸多的補品中算是非常珍貴的一種了， 因為燕窩的營養價值高， 自然燕窩的功效也不會少， 那麼吃燕窩的好處究竟有哪些呢?下面我們就一起來探析下這些問題!

燕窩的功效與作用

傳統中醫認為燕窩具有滋陰補陽、潤肺止咳的功效。 燕窩既可以作為菜肴在家庭中進行烹飪， 它還可以起入藥， 所以燕窩其實是可以藥食兩用的。 對於體弱久病、身體瘦弱乏力、氣怯平時吃飯很少的人們來講， 吃些燕窩對他們都是有很好地補益作用的。

而現代醫學則證明， 燕窩對於提高人體免疫力， 延緩衰老等都有著明顯的功效。

燕窩的食用方法

家庭製作燕窩補品時， 可將燕窩洗淨， 浸半小時後取出， 放入碗內， 加適量水， 另加蓮子或赤小豆、冰糖上鍋蒸。 待燕窩至粘稠狀時， 一碗美味的燕窩蓮子羹或赤豆燕窩羹就做成了。 燕窩蓮子羹能治高血壓、失眠等， 可在臨睡前服。 赤豆燕窩羹有潤肺止咳的功效， 可治痰中帶血等症， 宜在早晨空腹服用。 如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服， 可治乾咳、盜汗、肺陰虛症。

哪種燕窩最具有營養價值

選用燕窩以白色燕窩為上品， 它是金絲燕產卵前初次用自己分泌的純粘液膠質凝結而成， 色潔潔白有光澤， 質地純正。 當首次築成的燕窩被人們取走之後，

為產卵之需， 金絲燕又再次營造巢窩， 但此時的粘液膠質不及第一次純正， 燕窩中的羽絨較多， 色暗而失光澤， 雜質也較多， 這種燕窩叫“毛燕窩”。 燕窩被人取走的次數越多， 接下來燕窩的營養價值也就越低。 所以白燕窩的營養價值是最高的。

燕窩的選購

1、看

燕窩應該為絲狀結構， 由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看， 都不完全透明， 而是半透明狀。

2、聞

燕窩有特有馨香， 但沒有濃烈氣味。 氣味特殊， 有魚腥味或油膩味道的為假貨;

3、摸

取一小塊燕窩以水浸泡， 鬆軟後取絲條拉扯， 彈性差， 一拉就斷的為假貨;用手指揉搓， 沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4、燒

用火點燃幹燕窩片，

如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

燕窩的存儲

燕窩是燕子所分泌的珍貴津液， 一如其他食物般， 需要妥善存放。 理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內， 再存放於冰箱。 若燕窩不慎沾上濕氣， 可放在冷氣口風幹， 切不可焙烘或以太陽曬乾。

結語：有關燕窩的功效和作用， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對燕窩又多了些認識和瞭解了。 燕窩的好處還有很多， 不用多說， 大家應該也明白。 如此珍貴的一種營養品， 沒很多功效那也是不合情理的。 建議大家以後偶爾買些燕窩來吃， 對身體好。