【導讀】液態奶以鮮奶為主， 也是最受消費者青睞的乳製品之一。 而調查也同時發現有許多人並不知如何鑒別及選購。 以下就介紹牛奶的營養解析， 來詳細瞭解牛奶的營養解析。
牛奶的營養解析
除了這些“獨創”小竅門， 還有一些公認的原則， 可以幫助你選到優質的牛奶。 第一， 同等價位產品， 選擇脂肪含量高的。 一般原料奶的乳脂肪含量越高， 品質就越好。 跟蛋白質不一樣， 乳脂肪極少出現人工添加化學物質摻假的情況。 而蛋白質含量高不代表牛奶品質一定好。 第二， 同等脂肪含量產品， 選擇低溫滅菌的，
此外， 還需注意區別純牛奶與含乳飲料：純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶， 從產品的配料表上， 可以看到這種產品的配料只有一種， 即鮮牛奶。 鑒別純牛奶的好壞， 主要有兩個指標：總幹物質（也叫全乳固體）和蛋白質。 這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明， 它們的含量越高， 牛奶的營養價值就越高， 一般來說， 價格相對也會較高。 此外深受消費者歡迎的優酪乳是用純牛奶發酵製成的， 因此優酪乳也屬純牛奶。
含乳飲料允許加水製成， 從配料表上可以看出， 這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外， 一般還有水、甜味劑、果味劑等， 而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成份要按從高到低的順序依次列出）。
值得說明的是， 市場上有一些含乳飲料的包裝袋上， 往往用大號字寫“活性奶”、“鮮牛奶”等模糊名稱， 仔細看時， 才會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”,而個別產品連這一行小字也沒有， 只在配料表上多了一項“水”,需要仔細看才能分辨清楚。
誰應該閱讀《牛奶的營養解析》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《牛奶的營養解析》是當代的熱點話題， 天天養生提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《牛奶的營養解析》不僅能夠瞭解健康的秘密，
