對廚藝有所研究的朋友都知道， 許多菜放些糖會讓味道更加鮮美。 而有些菜只有放冰糖， 才會有完美的效果。 相信大家對冰糖都不陌生， 冰糖的功效很多， 冰糖的營養價值也很高。 那麼冰糖的作用具體體現在什麼地方呢?
其實， 冰糖有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、去煩止渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功效。 冰糖的食用方法多， 可以作為燉煮補品的輔料使用， 也是泡制藥酒的原料哦!
冰糖的功效與作用有哪些
營養豐富
冰糖雖然不含蛋白質、脂肪、維生素， 但它卻含有較豐富的微量元素， 如鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等。
養肺功效
冰糖性平， 歸肺經， 具有養陰生津、潤肺止咳、補中益氣的功效， 經常用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘等症。 肺病患者經常食用冰糖能夠有效緩解各種症狀。
降燥
乾燥的天氣最適合吃冰糖， 這是因為天氣比較乾燥的時候， 人們容易出現上火、乾咳的症狀， 要是乾咳無痰， 可以用冰糖來調理。 就可以用冰糖。
其他功效
冰糖除了有潤肺降燥的功效之外， 它還有滋陰、治療風火牙痛的作用。 既然吃冰糖的好處這麼多， 下面就給大家介紹冰糖的食療方以及比較經典、傳統的食用方法。
吃冰糖的好處
適合咳嗽痰多者
將冰糖搗碎後加入醋中浸泡， 等到2天后即可服用。
肺結核患者
銀耳、紅棗、枸杞、冰糖各適量。 把銀耳摘洗乾淨後放到高壓鍋中， 加入枸杞、紅棗、冰糖， 上汽5分鐘後即可關火食用。
冰糖的食用注意事項
上文介紹了冰糖的功效與作用有哪些， 下面再來看看食用冰糖的注意事項。
1、冰糖是一種老少皆宜的食品， 特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者食用適量冰糖對緩解症狀會有一定的幫助。
2、患有高血壓、動脈硬化、冠心病者宜少食冰糖;糖尿病、高血糖患者忌食冰糖。
冰糖檸檬薄荷飲
材料
冰糖適量， 檸檬(糖醃檸檬或檸檬幹)， 薄荷葉適量， 熱水。
做法
1、冰糖適量檸檬2-3片、薄荷葉5G混合加入滾燙的熱水。
2、混合後燜5分鐘左右即可，
小訣竅
平常可以泡一大壺過濾掉裝好， 想喝的時候加熱喝就心裡， 喉嚨不舒服， 或者不想吃夜宵來一杯最好了!
結語：有關冰糖的功效和作用， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對冰糖已經有了一定的瞭解了。 冰糖也是一種糖類， 做甜品或者菜肴的時候， 都會用到它。 建議大家平時多研究些它的吃法， 多多食用對身體有好處。 當然前提是正確地食用!
