做法步驟
1、將番茄洗淨， 切小塊備用。
2、蔥花、香菜備用。
3、將少許食用油倒鍋中加熱， 放入蔥花爆香。
4、放入番茄翻炒， 直至番茄熟透出汁。
5、倒入生抽， 翻炒均勻。
6、往鍋中加水(無需盛出番茄)， 煮沸。
7、下入雞蛋面。
8、待面快煮熟時， 打入雞蛋。 依個人口味加入鹽、雞精、香油即可。
9、面香湯濃， 美味。
10、成品圖。
小貼士
1、番茄要炒出紅油， 番茄素才會發生營養效用。 2、如果給寶寶做的話， 可以把番茄提前用熱水燙一下， 把番茄皮撕掉。
心情故事
番茄雞蛋面是非常常見的麵條做法。 所需的材料較為簡單， 最主要的材料就是番茄、雞蛋和麵條;三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。
在水未開之前切入一個番茄，水開後放入紫菜，打入蛋花，出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜，延緩衰老的功效，紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容，做法也簡單，一舉兩得... [詳細答案]
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
做法一食材準備苦瓜、雞蛋、葡萄乾、鹽。各種苦瓜炒蛋照片製作步驟1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略炒一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
