在飲食方面， 如今人們越來越崇尚返璞歸真， 越來越多的人選擇粗糧
誤區1.粗糧熱量高。 事實上， 粗糧有助減肥。 適量食用粗糧不會增加太多的熱量， 它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質及大量的維生素和微量元素等重要營養素， 而且還能增強飽腹感， 防止暴飲暴食。
誤區2.吃粗糧容易脹氣。 事實上， 吃粗糧更有益腸道蠕動。 一些人在飲食中剛加入粗糧時容易發生脹氣， 原因是粗糧膳食纖維含量較高， 一些不習慣吃膳食纖維的人群更容易出現脹氣不適。 因此， 增加粗糧應循序漸進， 逐漸加量， 增加速度不宜過快，
誤區3.粗糧都有麩質。 事實上， 此類食物是否含麩質完全取決於粗糧品種。 小麥等粗糧確實含有麩質。 但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質。 對患有麩質過敏或不耐受等疾病的患者而言， 無麩質粗糧更加安全。
誤區4.粗糧都不好吃， 味道差。 事實上， 每種粗糧都有獨特的香味。 烹調粗糧無需加調料， 也不用複雜的方法， 只需熬粥或蒸飯， 就能讓其散發濃郁的香味。
誰應該閱讀《淺談人們對粗糧的四大誤解》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
