排骨湯在日常我們的生活中一道的美味營養的湯， 那麼孕婦排骨湯怎麼做更營養呢?下面就跟著小編來看一下吧。
很多孕媽媽孕期都需要補鈣， 而孕婦排骨湯就是食補的首選方法， 孕婦排骨湯的做法簡單， 但是口感美味， 營養豐富。
孕婦排骨湯可補鈣
准媽媽以普通食物為主的膳食習慣， 每日鈣的攝取量僅為400—700mg， 難以達到供給標準。 而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。 一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓， 產後牙齒鬆動、骨盆疼痛、關節疼痛等;二是會影響到胎兒的健康， 導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏鬆軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為孕婦提供鈣質， 適合做孕婦排骨湯。 孕婦排骨湯的做法很簡單， 下面為大家介紹具體做法：
孕婦排骨湯的做法
主料：白蘿蔔一大根、小排骨
配料：薑片， 八角， 蔥， 料酒少許
製作方法：
1、蘿蔔橫切， 每片約三釐米厚， 不必太薄。 再對切， 成月亮形。
2、排骨飛水， 即放入沸水中略煮， 而後用冷水沖乾淨， 以便去油去血水。
3、湯鍋裝水， 將排骨冷水下鍋， 加薑片， 八角， 蔥， 料酒少許， 用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後， 倒入湯鍋， 把浮沫除去， 放蘿蔔。
5、再20分後， 放鹽。
孕婦排骨湯的注意事項
1、褒湯時， 材料基本都是冷水下鍋，
2、放些醋， 有利於鈣析出， 最好放白醋， 不會破壞湯的顏色。
微微健康網溫馨提示：因此， 人們在補鈣時一定要注意低鹽飲食， 少吃或不吃在加工、製備過程中加入太多鈉的食物， 如醃制肉或煙熏食品、醬菜、鹹味零食等。
