清蒸鴿子的做法圖文詳解

清蒸鴿子的做法圖文詳解

鴿子的營養價值很高， 是滋補身體的佳品， 鴿子比較適合偏清淡的做法， 鴿子肉蛋白質含量很高， 但是脂肪含量卻很低， 最被大家熟知的一個好處就是吃鴿子肉， 喝鴿子湯可以起到治療貧血的症狀。 從小就貧血， 想必這是遺傳， 所以記得在小時候家裡經常做鴿子來吃， 而且還喝過鴿子血， 據說這是治療貧血有效並且快速的方法。

清蒸鴿子的做法一：
食材明細：乳鴿， 生薑， 黃酒， 食鹽；
1.鴿子處理好， 在購買的時候， 可以要求賣家將鴿子宰殺， 將鴿子毛去掉， 進行烹飪之前直接清洗乾淨，

切成小塊即可；
2.將鴿子裝在盤子裡， 加入適量的食鹽和黃酒， 攪拌均勻， 生薑切成薄片放在裡面；
3.裝有鴿子的盤子直接放在燒開了的蒸鍋裡面蒸， 約半個小時左右即可， 出鍋前撒上少許蔥花就可以了。

清蒸鴿子的做法二：
食材明細：鴿子一隻， 西洋參適量， 生薑一塊， 食鹽， 料酒和小蔥各適量；
1.鴿子處理好， 清洗乾淨切成小塊， 生薑洗淨切片， 小蔥切段， 西洋參同樣洗乾淨切成片狀就可以了；
2.將這些食材都放在裝有鴿子的容器中， 待蒸鍋中水燒開之後將其放進去蒸， 蒸熟了之後關火， 燜幾分鐘之後再取出就可以端上桌子食用了。

關於清蒸鴿子的做法， 其實是相當簡單的， 無非是將鴿子處理好了之後， 放在容器中， 再加入適當的配料，

西洋參和生薑等， 再根據自己的口味加適量的食鹽， 直接放在蒸鍋裡蒸熟就可以了。 因為清蒸鴿子的做法是比較清淡的， 所以建議不要加太多食鹽， 清淡一點的口味， 湯喝起來口感更好。 很多宴席餐桌上就會有鴿子湯， 看到有好多都是與甲魚一起燉的， 這樣營養價值肯定會翻倍， 身體體質不好的人可以多多食用， 達到滋補身體的效果。 這種清蒸鴿子的做法雖然營養， 但卻不是任何季節都適合的， 現在是冬天， 所以很適合， 但是夏天的話， 本來天氣比較燥熱， 這道清蒸鴿子的做法就不太適合了， 很容易導致上火。 趁著現在天氣寒冷， 給自己和所愛的人做上這樣一道清蒸鴿子， 一起溫暖整個冬天吧！