1、蔥根
蔥根具有解熱、瀉火、止血和鎮咳的功效， 主要適用於傷風感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽症。 蔥根食療法：蔥白20根， 與米煮粥， 稍加一點醋， 趁熱服下， 適用於頭痛發熱。
2、黃瓜根
黃瓜根具有消炎解毒的作用。 黃瓜根食療法：用新鮮黃瓜根30克， 水煎後加白糖飲服， 可治療急性腸炎、腹瀉。 將黃瓜根搗爛敷於患處， 可治療跌打紅腫熱痛。
3、菠菜根
菠菜根具有通腸胃、調中氣、活血脈的功效， 適用於消化不良、便秘、跌打損傷等症。 菠菜根食療法：新鮮菠菜根100克， 幹雞肉15克， 水煎服， 每日2-3次可治療糖尿病。
4、白菜根
白菜根具有清熱解毒、止咳平喘的功效。 白菜根食療法：與生薑、紅糖煎服， 可清熱解毒、止咳、通病、治風寒感冒。
5、空心菜根
空心菜根具有清熱涼血、解毒。 空心菜根食療法：搗汁加白糖， 沖水服， 可治療鼻子出血。
6、茄子根
茄子根食療法：把茄子根、石榴皮分別研製成細末， 每次服用6克， 每日分別服3次， 可治療痢疾。
7、苦瓜根
苦瓜根具有清熱解毒的功效。 苦瓜菜根食療法：苦瓜根60克， 冰糖30克， 加水燉服， 可治療熱毒瀉痢。
