百合除了有很好高的食用價值外， 其實百合還有很好的藥用價值呢， 百合能夠健脾胃， 能安神的作用， 而且百合還能促進我們血液的迴圈， 百合對於像咳嗽， 肺虛等症狀有很好的療效， 另外， 百合還有延遲衰老的作用呢， 那麼百合我們應該怎麼做成養生的菜肴呢， 下文看看百合的做法大全。
百合的做法大全
一、紅棗百合蒸南瓜的做法
軟糯甜嫩的紅棗百合蒸南瓜口感滑嫩， 有效幫助月子中的媽媽補充營養， 恢復身體。
用料：
南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。
做法：
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗淨，
3、南瓜去皮去瓤切厚片， 用模具可出形狀， 擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖（或冰糖末）。
5、將盤子放入蒸鍋， 大火蒸開， 小火繼續蒸約二十分鐘即可。
小貼士：
1、最好用老南瓜， 老南瓜比較甜， 可少放或不放糖， 嫩南瓜可適當多放一點糖。
2、沒有金絲棗， 也可將阿膠棗切成小丁撒在上面， 也很營養美味。
3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等。
功效：紅棗百合蒸南瓜有多種維生素， 營養價值極高， 具有補脾、養血、安神的作用， 令人容顏白嫩、皮膚細滑、妊辰紋減少， 其中的紅棗就有“天然維生素丸”的美譽， 能讓月子中的媽媽皮膚水嫩光滑、光澤照人。
二、南瓜百合奶昔的做法
南瓜和百合的搭配，
用料：
南瓜小半個、百合1朵
做法：
1、南瓜去皮切片， 放入蒸鍋裡蒸熟或者微波爐中火5分鐘。
2、然後用海爾攪拌機把南瓜攪拌成泥備用。
3、用鍋煮熟百合。
4、把蒸熟的南瓜、百合一起放入海爾攪拌機， 攪拌均勻即可。
小貼士：
1、南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排膿， 驅蟲解毒。
2、南瓜富含胡蘿蔔素， 能保護寶寶的眼睛， 讓寶寶擁有明亮雙眼， 還能全面提高寶寶免疫力。
3、南瓜中高鈣、高鉀、低鈉， 還有人體所需的多種氨基酸， 特別適合寶寶補充營養， 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素， 能提高機體免疫功能， 促進細胞因數生成， 提高寶寶免疫力。
功效：南瓜百合奶昔， 南瓜健脾化濕。 百合養心潤肺，
三、蓮子百合紅豆粥的做法
蓮子百合紅豆粥富含營養， 能增強寶寶機體免疫功能， 助寶寶茁壯成長。
用料：
小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量
做法：
1、紅豆用水洗淨， 浸泡半小時。
2、蓮子、百合用水洗淨， 浸泡半小時。
3、大米洗淨， 浸泡備用。
4、砂鍋中加適量清水， 中火燒開， 鍋中放入蓮子、百合、紅豆， 小火煮20分鐘左右。
5、放入大米， 再煮10分鐘， 放入冰糖於鍋中， 用勺子攪拌粥出稠， 即可。
小貼士：
1、赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道。
2、赤小豆有較多的膳食纖維， 蛋白質中賴氨酸含量較高。
3、赤小豆是富含葉酸的食物。
功效：蓮子百合紅豆粥營養價值極高， 紅小豆煮粥食之，
四、枇杷百合銀耳湯的做法
中醫傳統認為， 枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。
用料：
枇杷2個、銀耳適量、百合適量、冰糖適量、水適量
做法：
1、枇杷果去皮將果肉切小粒。
2、銀耳泡發撕小塊。
3、鍋內做開水放入銀耳、冰糖、幹百合小火煨40分鐘。
4、放入枇杷果再煨15分鐘即可。
小貼士：
1、枇杷不但味道鮮美， 營養豐富， 而且有很高的保健價值。
2、果肉柔軟多汁， 酸甜適度， 味道鮮美， 被譽為“果中之皇”.
3、枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質、延緩衰老之功效。
功效：中醫傳統認為， 枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。
五、百合橙汁藕片的做法
藕含有澱粉、蛋白質、維生素C等營養， 能健脾開胃， 益血補心， 有消食、生津的功效。
用料：
藕1節、百合10克、枸杞子適量、橙汁適量、冰糖適量、白糖適量、蜜糖適量、水適量
做法：
1、將藕去皮切薄片， 用A料（橙汁粉、白糖適量、冷開水）調好橙汁， 放進藕片浸泡幾小時入味。
2、枸杞浸泡10分鐘左右。 取一小碗加入兩種料（冰糖適量、蜂蜜適量、冷開水）做好冰糖水。
3、百合剝片洗淨， 入開水中焯制幾十秒。
4、撈出後放入冰糖水中浸泡幾小時入味。 冷藏口味更佳喲， 浸入味後把所有食材擺在盤中即可。
小貼士：
1、藕片要儘量切薄點， 浸泡藕片的時間至少要1小時以上， 最好是半天以上。
2、藕可以過次開水再吃。
3、選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。
功效：藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生津的功效。
最好是半天以上。2、藕可以過次開水再吃。
3、選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。
功效：藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生津的功效。
