吃水果不當營養變垃圾 早上吃吸收快飯前增食欲

食品醫藥網CNFDA消息:早晨吃是金， 晚上吃是垃圾？水果中含有的果糖較多， 吸收比較快， 早晨吃水果， 特別是早飯後九、十點鐘， 不僅吸收好， 還能為工作量較大的上午提供能量。 晚上飯後， 如果再吃較多水果， 則會增加能量攝入， 由於晚上活動較少， 所以就容易造成能量堆積， 也就成為了“垃圾”。 宋新說“所以， 最晚也要在睡前兩個小時吃， 而且一定不要吃太多。 ”飯前吃好還是飯後吃好？食物在胃中有一個消化的前後過程， 如果飯後立即吃水果， 就會阻礙水果中成分的吸收， 水果中的果糖就會發酵， 失去其營養價值， 而且還會引起胃脹， 所以不建議飯後立即吃水果。 而飯前吃水果好處則比較多。 一方面， 水果中有很多活性酶， 空腹吃吸收比較好；另一方面， 餐前吃水果還有促進食欲的作用， “所以現在很多自助餐廳都用水果作為開胃餐。 ”空腹有禁忌？首先要理解空腹的概念。 如果是餐前， 緊接著開始進餐， 雖然是比較饑餓的空腹狀態， 但也不能稱為空腹吃水果， 應該算是一種對進餐順序的調整。 而如果是比較饑餓， 但又不準備進餐， 僅以水果充饑， 那就要有所注意了。 因為很多水果都是酸味的， 會刺激胃酸分泌， 所以不適宜空腹吃。 宋新說， “兩餐之間可以吃一些堅果， 堅果類含有的卵磷脂和維生素等營養物質多， 適合腦力工， 但要控制量， 每天不超過30克。 ”