盛夏將至， 天氣炎熱難耐， 尤其南方夏季暑盛濕重， 易傷脾胃， 食欲變差。 《千金要方》裡說：“夏七十二日， 省苦增辛， 以養肺氣。 ”《養生論》裡也強調：“夏氣熱， 易食菽（音shū）以寒之， 不可熱也。 ”意思是， 夏天儘管天氣熱， 但要少吃苦味食物， 多吃點辛味， 這樣有助補益肺氣。 夏季養生一定要注重清熱降火。 下面就為大家介紹幾味適合夏季清熱解毒的飲品， 做法簡單， 盛夏飲之清熱潤肺， 味道清香宜人。
三鮮飲：取新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30克， 加水煎煮10分鐘後取汁， 加入適量蜂蜜代茶飲即可。 薄荷葉中含有薄荷油， 用水沖泡後， 是天然的降溫飲品，
做法上， 別煮太久， 一天喝一小杯， 可解暑降火， 還能除煩止渴。 此外， 夏天吃葷腥食物時， 將食材用荷葉包裹， 不但營養不會流失， 荷葉中的生物鹼還能調和油膩感。
三仙飲：取金銀花10克， 土茯苓20克， 生蠶豆30克， 加水煎煮， 一般以蠶豆煮爛為度， 飲汁食豆。 土茯苓能夠清熱解毒以除濕， 金銀花清熱解毒以消腫， 蠶豆利濕排毒。
這道飲品尤其適用於伏天好生痱子、瘡癤者。 但購買金銀花時一定到正規藥店， 切勿買到山寨版的山銀花， 以免因一字之差， 降火變上火。 蠶豆用熱水泡發以後更易煮爛。
三花飲：顧名思義就是三種花朵做茶飲。 野菊花、荷花各10克， 茉莉花3克， 洗淨後以沸水沖泡， 加蓋稍冷後當茶飲， 野菊花能疏風清熱、解毒明目， 荷花消渴止煩， 茉莉花清熱解表、利濕開鬱， 以這三種花的花朵代茶飲， 有消暑解熱、芳香開竅， 去心胸煩熱的作用。 需注意， 野菊以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。
