一般鴿子是用燉湯的方法來講鴿子中包含的營養呈現給大家, 平常生活中, 我們會喝到很多種花樣百出的湯菜, 諸如排骨湯、海鮮湯等, 雖然各有特色, 但是沒有一種像鴿子湯一樣男女通用, 並且都可以達到很好的滋補效果, 鴿子湯不分年齡, 不分人群, 小孩子喝了可以增強體質, 幫助健康發育, 老年人喝了可以延年益壽, 保持硬朗的身體。
一般在鴿子湯中加入不同的藥材配料, 達到的效果也是不一樣的, 其中的天麻鴿子湯是大多數人受用的, 懷孕期間的女性喝了可以補充所需大量營養,
烏雞白鳳丸想必大家都聽說過, 一道非常出名的中藥, 其中的白鳳其實就是指的鴿子, 足以看出鴿子的營養價值, 而鴿子湯也更有動物人參的盛名, 鴿子湯的重點在於湯, 雖然鴿子肉已經是很富有營養的,
枸杞鴿子湯, 適用于各種年齡段的人群, 把鴿子內臟清楚之後, 清洗乾淨, 枸杞提前用清水浸泡一會兒, 準備幾片生薑, 將鴿子、枸杞和生薑倒在燉鍋中, 先用大火燒開, 然後改成小火, 燉幾個小時, 直至鴿子肉燉爛即可, 最後在鍋中加一點食鹽提味就可以了。 這種做法的鴿子湯非常清淡, 但是一點不亞于加入大量配料的鴿子湯, 這道湯裡飽含的全是鴿子最原本的味道與營養,