眾所周知, 紅薯的營養十分豐富。 專家說, 烤紅薯最好不要連皮吃, 因為紅薯皮含有較多的生物鹼, 食用過多會導致胃腸不適。 紅薯裡含有一種名叫“氣化酶”的物質, 在人的胃腸中能產生大量的胃酸, 使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。
眾所周知, 紅薯的營養十分豐富。 然而, 更為可貴的是, 在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中, 紅薯也一舉奪魁。
癌細胞來自人體上皮細胞, 而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素, 能保護人體上皮細胞的結構完整, 抑制病毒活性,
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素, 既能防癌又能益壽。
時下熱乎乎的烤紅薯, 香甜可口, 有的還烤得流出“糖油”.紅薯皮焦焦的, 更是受歡迎, 很多人都是連皮一起吃下去。
專家說, 烤紅薯最好不要連皮吃, 因為紅薯皮含有較多的生物鹼, 食用過多會導致胃腸不適。 尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用, 會引起中毒。
眾所周知, 紅薯的營養十分豐富。 專家說, 烤紅薯最好不要連皮吃, 因為紅薯皮含有較多的生物鹼, 食用過多會導致胃腸不適。
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