紅燒鵝肉的做法推薦 3種家常做法簡單易學

紅燒鵝肉的做法鵝肉含蛋白質， 鈣， 磷， 鉀、鈉等十多種微量元素。 鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸， 其組成接近人體所需氨基酸的比例， 鵝肉中的脂肪含量較低， 比其他肉要低得多。

鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。 食草動物， 鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。

鵝的功效與作用鵝肉含蛋白質， 鈣， 磷， 熱量， 鉀、鈉等十多種微量元素。 鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸， 其組成接近人體所需氨基酸的比例， 從生物學價值上來看， 鵝肉是全價蛋白質， 優質蛋白質。

鵝肉中的脂肪含量較低， 僅比雞肉高一點， 比其他肉要低得多。 鵝肉不僅脂肪含量低， 而且品質好， 不飽和脂肪酸的含量高， 特別是亞麻酸含量均超過其他肉類， 對人體健康有利。 鵝肉脂肪的熔點亦很低， 質地柔軟， 容易被人體消化吸收。 鵝的製作技巧

鵝肉鮮嫩鬆軟， 清香不膩， 以煨湯居多， 也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。 其中鵝肉燉蘿蔔、鵝肉燉冬瓜等， 都是“秋冬養陰”的良菜佳餚。

紅燒鵝肉的做法

做法一

配料鵝肉300克， 花生油200克， 食鹽.醬油.蔥.水澱粉.紅糖適量， 薑和蒜少許紅燒鵝肉的做法1.將熟鵝肉切成1 釐米見方的虛， 用花生油炸一下撈出來， 待用。 2.把醬油、紅糖、濕澱粉、精鹽放在一塊， 加適量水調成稀糊狀備用。

3.鍋內放少許花生油， 油熱後放入蔥、薑、蒜未，

烹出香味後加入炸好的鵝肉， 翻炒一下後勾上用紅糖、濕澱粉調好的稀糊， 再翻炒一下， 等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上， 即可盛盤食用

做法二

食材主料 鵝1000g 輔料 油適量 生抽適量 老抽適量 生薑片適量 八角適量 蔥適量 料酒適量步驟紅燒鵝肉的做法步驟1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水紅燒鵝肉的做法步驟2.準備調料紅燒鵝肉的做法步驟3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨紅燒鵝肉的做法步驟4.鍋內倒入適量的油， 油溫5分熱把八角和生薑片爆香

紅燒鵝肉的做法步驟5.倒入鵝肉翻炒均勻

紅燒鵝肉的做法

紅燒鵝肉的做法步驟6.加入料酒紅燒鵝肉的做法步驟7.加入生抽和老抽紅燒鵝肉的做法步驟8.加入開水，

水要蓋過食物， 加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟紅燒鵝肉的做法步驟9.之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火紅燒鵝肉的做法步驟10.盛入碗中， 撒上蔥花小貼士鵝肉不宜煮熟， 一定要用中小火慢慢燉煮， 水要一次性加足。 鵝肉不宜和雞蛋， 鴨梨同食

不要加雞精哦， 原味很棒的

做法三

紅燒鵝是一道以味道香濃、口感豐富、營養全面、老少皆宜為特點的傳統魯式菜肴。 紅燒鵝的做法食材食譜熱量：1594(大卡)

主料 鵝適量

方法/步驟熱油， 蔥薑蒜爆香， 下入花椒， 大料， 幾根紅尖椒翻炒出香味。 倒入鵝塊翻炒， 可事先將鵝塊焯水後撈出再炒。 加醬油翻炒， 加冰糖翻炒， 炒到鵝塊上色。 加水， 沒過鵝塊， 轉到砂鍋或者高壓鍋中燉熟，

也可以直接在鐵鍋中燉。 出鍋前加調味料。 注意事項喜歡吃辣的朋友也可以適量放入一些幹辣椒燒制。 本菜以滋味濃郁為好， 應該適當鹹一些。