改良版孕媽媽麻婆豆腐的做法

4小時前這道菜也是孕媽媽可以放心吃的健康菜品， 豆腐我選用的是鹵水豆腐， 比較硬一點的豆腐， 因為我在電視上看到這種豆腐的營養成分比其他豆腐高很多。 既然都是吃豆腐， 那就吃營養更好的吧～當然這個菜也同樣適合想要吃麻婆豆腐， 但是不想太辣， 有個味道就好的小夥伴...(展開)這道菜也是孕媽媽可以放心吃的健康菜品， 豆腐我選用的是鹵水豆腐， 比較硬一點的豆腐， 因為我在電視上看到這種豆腐的營養成分比其他豆腐高很多。 既然都是吃豆腐， 那就吃營養更好的吧～當然這個菜也同樣適合想要吃麻婆豆腐，

改良版孕媽媽麻婆豆腐的做法步驟

1.豆腐切成小塊， 薑切絲， 蒜切片， 蔥花少許。 牛肉末是我之前剩的一點牛肉自己宰的， 正宗的麻婆豆腐也用的牛肉。 但是居家吃飯不用太過計較， 家裡如果有豬肉末也可以替換的。

2.熱油， 將薑蒜爆香

3.加入豆瓣爆香後， 立刻加入牛肉末炒幹， 隨後將牛肉末盛出， 留在旁邊備用。

4.盛出牛肉末後， 將豆腐倒入， 加點水， 開小火把豆腐燜熟。 (因為家裡有淨水器， 我就用的直飲水;如果家裡沒有直飲水之類的， 就用一般的開水或冷水都可以)

5.在豆腐燜熟時， 迅速開大火將多餘的水燒幹， 同時加入之前的牛肉末， 撒點花椒粉進行翻炒。 動作輕柔即可。

6.出鍋， 撒上蔥花即可。

小貼士

如果不喜歡鹵水豆腐的豆腥味的話， 可以換成一般的嫩個豆腐就好。 因為很嫩的豆腐裡面豆子給得少些， 所以豆子的味道不明顯。