中老年人的營養食譜

我們的日常膳食是由穀類、雜豆類、動物性食品、豆類製品、蔬菜與烹調用油， 再加幹鮮果品這六類食物構成， 各類食物各有其營養特點， 都要經常食用。

下面列出具體食譜作為例子：

對象：60歲男性， 輕體力勞動者。 以下食譜供能量2000千卡， 蛋白質71克， 其他營養素基本符合老年人要求。

早餐：饅頭， 牛奶臥雞蛋。

午餐：烙春餅， 炒合菜， 紅豆小米粥。

晚餐：米飯， 香菇燒小白菜， 炒胡蘿蔔絲， 菠菜紫菜湯。 晚點桔子50克。

對象：70歲男性， 極輕體力勞動者。 本食譜供能量1800千卡， 蛋白質65克， 其他營養素符合老年人需要。

早餐：花卷， 牛奶。

午餐：發麵餅， 肉絲炒韭菜， 蝦皮三絲， 海蠣湯。

晚餐：米飯， 蔥椒帶魚， 小白菜日蘑湯。

晚點：桔子50克。

中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂， 以減少200-300千卡能量。