【導讀】俗語說“秋高鴨肥”,鴨肉是美味佳餚的主要原料。 鴨肉中B族維生素和維生素E含量比其他肉類多。 根據鴨子的不同部位如何吃， 小編今天來為大家推薦秋季吃鴨肉最好， 下面就來看看秋季吃鴨肉最好吧。
秋季吃鴨肉最好
鴨肉冬瓜湯
鴨肉蛋白質含量約為16%,B族維生素、維生素E和礦物質等元素含量較豐富。 食欲不振時， 做道鴨肉冬瓜湯， 既補水又可補充優質蛋白質。 鴨肉味美， 但體質虛寒、感冒的人應當少食。
紅白血豆腐
鴨血細嫩香滑， 鎂、鐵含量豐富， 和豆腐一起做成紅白血豆腐， 是一道美味的家常菜。
鴨肝炒尖椒
秋季吃鴨肉最好
鴨肝是理想的補血和補充維生素A的佳品， 此外， 還含有維生素D、維生素B2、維生素B12.鴨肉搭配尖椒， 既可補充蛋白質、鐵， 又可補充維生素C.需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高， 建議一次吃50克左右為宜。
醬鴨翅
鴨翅骨多肉少， 所含熱量低， 雖營養價值比不上鴨肝、鴨血等， 其低脂口感好， 醬鴨翅是不錯的選擇。 但油鹽醬料、辣椒若過量， 易加重腸胃負擔， 因此烹製時應儘量避免過度加工。
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