蘿蔔和羊肉都是營養價值比較高的食物， 所以大家比較喜歡拿它們一起燉著吃， 而且蘿蔔燉羊肉的做法也比較簡單， 即學即會。 想知道蘿蔔燉羊肉的做法大全以及白蘿蔔燉羊肉嗎?那就一起來看看吧。
蘿蔔燉羊肉這道菜的口感比較鮮爽， 適量多吃些也無妨， 下面就來介紹下它的幾種簡單做法。
方法一
主料
新鮮羊肉。
輔料
白蘿蔔。
調料
薑、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。
做法
1、羊肉切塊放入開水汆水。
2、加入料酒。
3、然後就可以在鍋洗淨之後， 放入一點點的油， 下蔥、薑、花椒等， 一起翻炒出香味。
4、倒入羊肉和炒，
5、炒香加入水燉40-60分鐘。
6、將白蘿蔔切片倒入湯中。
7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。
8、燉10分鐘左右之後倒入適量的枸杞、紅棗、小蔥， 然後再放入少許的味精即可出鍋。
9、盛入砂鍋， 放入香菜。
10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調製蘸水。
方法二
材料
羊肉適量， 紫芯蘿蔔， 粉條， 蔥， 香菜， 鹽， 料酒， 醬油， 雞精。
做法
1.粉條事先用熱水泡好， 蘿蔔切條， 半釐米寬左右， 羊肉切絲， 蔥切小段， 香菜切碎。
2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
3.待肉爆出香味放醬油、料酒。
4.加足量水， 蓋鍋。
