春天吃什麼食物?春補補哪些食物比較好?很多人覺得春天不用補， 其實不然， 每個季節都有最適合的食物， 以下食物春補最適合。 大蒜具有很強的殺菌能力。 蔥的維生素C含量比蘋果高10倍， 比柑橘高2倍。 山藥尤宜於春季食用， 它營養豐富， 健脾益氣， 補腎益精。 大棗性味甘平， 尤宜於春季食用。 韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷等。 薺菜清肝明目、清熱利尿。 菠菜維生素A含量高， 高血壓及便秘者多吃菠菜。 萵筍含有多種維生素， 其中以鐵的含量較豐富。
春季殺菌吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。
提示：但不可空腹生食，
春季吃蔥補維C
蔥的維生素C含量比蘋果高10倍， 比柑橘高2倍。
提示：用蔥白500克， 大蒜250克， 切碎加水2000毫升煎煮， 日服3次， 每次一茶杯， 可預防流感。
健脾益氣吃山藥
山藥尤宜於春季食用， 它營養豐富， 健脾益氣， 補腎益精。
提示：將大米煮成粥， 加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻， 可強身健體。
體弱者吃點大棗
大棗性味甘平， 尤宜於春季食用。
提示：對身體虛弱的人， 平時可多吃點棗米飯。
韭菜最利陽氣生髮
韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷等。
提示：春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體陽氣。
頭暈頭痛者吃點薺菜
薺菜清肝明目、清熱利尿。
提示：高血壓、動脈硬化病人， 每日用鮮薺菜60克，
高血壓及便秘者吃菠菜
一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要。
提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者， 可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘， 取出切碎， 用少許香油、鹽等伴食， 一日兩次當菜食用很有療效。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素， 其中以鐵的含量較豐富。
提示：萵筍葉的營養成分高於萵筍， 其中胡蘿蔔素高100多倍， 維生素C高15倍， 因此， 不宜拋棄。
