白菜豆腐湯是一道營養而且普通的家常菜品， 製作工藝簡單， 所用配料也不複雜， 一般的超市和菜市場都能買到。 白菜中含有豐富的纖維素， 對於腸道的蠕動起到很好的推動作用， 所以可以促使消化， 對於便秘患者也是大有裨益。 另外， 因為白菜中還含有多種礦物質， 所以對於要減肥的美眉也是不錯的菜品選擇。 豆腐的好處那就更多了， 比如預防癌症， 提高精神集中力， 抵制老年癡呆提前來臨等等， 將白菜和豆腐混在一起， 豈不是營養加倍？沒錯， 白菜豆腐湯不僅營養豐富，
做法一：
食材明細：白菜適量， 豆腐適量， 紫菜少許， 味精、料酒、高湯和鹽等各適量；
製作步驟：
1.將豆腐洗乾淨後切成稍後的片狀， 放進燒開的水中焯燙一下， 約一分鐘撈起， 白菜切成長條備用；
2.鍋中加適量的豬油， 燒化燒熱之後， 加入事先準備好的高湯， 再將白菜、豆腐放進去一起用大火煮， 煮開之後將紫菜放進去一起煮， 再次燒開之後加入適量的食鹽和味精調味， 攪拌均勻即可出鍋。
做法二：
食材明細：豆腐適量， 白菜適量， 粉絲適量， 蔥一根 ， 薑一塊， 鹽適量， 雞湯一碗；
製作步驟：
1.將白菜洗乾淨後切成小段， 豆腐切成小塊， 蔥切成小段，
2.鍋中加適量的油， 燒至7成熱後將蔥薑放進去爆香， 炒出香味後將白菜倒下去用大火翻炒， 待白菜炒至變色後加入雞湯用大火煮；
3.煮開之後將切好的豆腐倒下去， 蓋上鍋蓋用中火煮， 約3分鐘， 然後將粉絲放進去， 保持中火， 再煮2分鐘左右， 加入適量的鹽和雞精調味即可。
做法三：
食材明細：白菜適量， 豆腐一大塊， 青紅柿子椒各半個， 黃瓜汁少許， 鹽和雞精各適量；
製作步驟：
1.將白菜洗淨之後切成小塊， 青紅柿子椒切成細絲， 豆腐切成稍厚的片狀， 上述所有的材料均用鹽先醃制， 約半個小時， 使其充分入味；
2.醃好之後撈出食材， 將多餘的鹽水倒掉， 加入適量的味精和黃瓜汁， 待鍋中的水燒開之後， 將醃好的食材全部倒進去煮，
