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含鈣高的食物有哪些 想補鈣吃什麼食物好

鈣是我們人體的一種重要物質。 很多器官都需要它來組成, 相信不少人都知道體內缺鈣的危害有多大, 所以生活中要記得多多補鈣。 那麼補鈣的食物有哪些呢?下面就和大家說說這些問題, 看看到底吃什麼補鈣, 以後飲食中要多注意了!

人體中有99%的鈣質存在骨骼和牙齒中, 它可支援人體的運動和咀嚼能力。 缺鈣的話會影響骨骼生長以、四肢無力、抽搐等多種症狀。 補鈣的方法有很多, 除了採取保健品補鈣外, 我們還可以通過食物來補鈣。 含鈣高的食物有哪些呢?接著往下看吧。 日常生活中每100克食物中含鈣量在300毫克以上的食物有紫菜、海帶、髮菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物。

有的鈣含量甚至可高達上千毫克然而牛奶的鈣含量僅處在中等水準, 每100克牛奶中含鈣100毫克左右。

像黑芝麻這種黑色食物的含鈣量的確很高, 但是因口感、口味要比牛奶遜色一些, 有的人就不喜歡吃, 特別是青少年。 還有就是補鈣是不能單看鈣的含量的, 最重要的是人體的吸收鈣的問題, 在這一點上, 牛奶的優勢就非常明顯。 食用牛奶有助於人體吸收, 而且食用方法簡單方便, 因此很多人都通過喝牛奶來補鈣。 除了牛奶外, 含鈣高的食物有哪些呢?

含鈣高的食物有哪些

1、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣類的海產品, 每天只需吃上25克, 就可以補鈣300毫克。

並且還能降低血脂, 預防動脈硬化。 海帶和肉類同煮或是煮熟以後涼拌吃, 都是不錯的美食。 蝦皮的中含鈣量更高, 25克的蝦皮中就含有500毫克的鈣。 所以, 用蝦皮煲湯或做餡都是日常生活中補鈣的最佳選擇。 小編在這裡提醒大家容易對海製品過敏的人們一定要小心食用。 含鈣高的食物有哪些?海帶和蝦皮含鈣量就非常高。

2、牛奶

半斤牛奶中, 含鈣300毫克, 除了含鈣豐富外, 牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素, 食用以後能夠促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取。 因此, 牛奶應該作為我們日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如乳酪、優酪乳、奶片, 都是良好的鈣來源。

3、豆製品

大豆屬於高蛋白食物, 它的含鈣量也是很高的。 500克豆漿裡面含鈣120毫克, 150克豆腐中含鈣量可高達500毫克, 其他豆製品也是補鈣的最佳食物。 大家不只是知道含鈣高的食物有哪些, 還應該瞭解下含鈣高的食物與哪些食物不能同吃, 怎樣吃才能有利於人體對營養的吸收。

豆漿需要反復煮開才能夠食用。 然而豆腐是不可與某些蔬菜同吃的, 比如菠菜。 因為菠菜中含有大量的草酸, 它會和鈣相結合生成草酸鈣結合物, 該結合物會妨礙人體對鈣的吸收。 所以, 豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但是豆製品若與肉類同烹, 則味道可口, 而且營養價值會豐富。

4、動物骨頭

含鈣高的食物有哪些, 動物的骨頭也是不容忽視的。 動物骨頭裡面80%以上都是鈣, 但是它不溶于水, 難以被人體吸收。 因此大家在製作成食物時可以先將它敲碎, 再加入適量的醋用小火慢煮。 吃的時後去掉浮油, 放一些青菜即可做成一道美味鮮湯。 大家可不要小看魚骨哦, 它也是能夠補鈣的, 但是要注意選擇合適的做法。

乾炸的魚、燜酥魚都能使魚骨酥變軟, 這樣更方便人體對鈣質的吸收, 而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。 如100克雪裡蕻裡面含鈣230毫克。 小白菜、油菜、芫荽、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。 這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補充400毫克的鈣。 同時還可以補充更多的營養, 建議大家經常食用。

人體成長期需要鈣情況

胎兒期

人的一生都需要補鈣。 從胎兒第3個月開始, 胎兒對鈣的需要量驟然增加, 母體低鈣將直接影響胎兒的身高、體重、頭顱、脊椎及四肢的發育。 若母體繼續缺鈣, 孕期會造成腿抽筋、流產、難產、骨盆畸形, 甚至出現嚴重的產科併發症, 如:妊娠高血壓、癲癇、蛋白尿、水腫等, 嚴重危及胎兒和母親的生命。 為避免以上問題,孕期的鈣攝入量為每日800~1200毫克。當膳食鈣攝入不足時,要及時補充。

新生兒期(出生後28天內)

此階段出現胎兒自生的低鈣期,以激發鈣的自穩系統的啟動,此階段需要從母乳中攝取大量的鈣營養,由於母乳中缺少維生素D,如在出生2周後未及時補充,可能會出現低鈣、驚厥、哮喘等危險症狀。

嬰幼兒期(出生~3歲)

此階段為人一生中代謝最旺盛的時期,大腦和身體迅速發育,乳牙長出,此時體內的鈣量將直接影響到前期的生長發育。如果缺鈣可能出現出牙遲、厭食、多汗、枕禿、雞胸、O形腿、X形腿,並會發生上呼吸道感染、消化不良、腸炎等,給生活和成長帶來不便。

學齡前期、學齡期到青少年期(3~18歲以前)

此階段成長速度較快,腦的重量增加,腦的內部結構發育完全,恒牙長出,神經系統發育成熟。到青春期後骨骺逐漸癒合,身高的增長開始變慢並逐漸停止,補鈣錯過這個階段,將直接影響到成年後的健康狀態。

成人期(18~45歲)

此階段體內骨鈣儲存達到最高峰,但這一時期工作、學習、生活的壓力加大,會消耗掉體內大量的鈣,這一時期如果不補鈣,將會引發各種老年性疾病。

中老年(45歲以後)

隨著年齡的增長,體內大量的鈣營養被消耗,需從骨骼中將鈣調入血液,造成骨密度下降,導致骨質疏鬆症。老年人骨鈣丟失可達30%~50%。長期地將骨鈣調入血液,可能導致血管、組織、細胞內的鈣量增加。隨之,血管壁、心肌、腎臟中鈣淤積,造成周身麻木、神經衰弱、情感淡漠、便秘、嗜睡、動脈硬化、冠心病、糖尿病、結石症、腫瘤等多種老年性疾病。在此時,甲狀腺的C細胞會分泌降鈣素促進骨鈣還原,在還原過程中又形成了游離鈣在大骨節邊緣的異位沉積——骨質增生,也就是說,骨質增生是由於缺鈣而引起的。這些病理和生理變化致使很多中老年人的生活受到困擾。

結語:人體在不同的時期體內所需要的鈣含量,這裡已經詳細介紹了。相信大家看完之後對其也有一定瞭解了,而其上文中主要講述了補鈣的食物,有朋友如果有缺鈣的情況,不妨多吃這些食物,補鈣的效果是非常不錯的!

為避免以上問題,孕期的鈣攝入量為每日800~1200毫克。當膳食鈣攝入不足時,要及時補充。

新生兒期(出生後28天內)

此階段出現胎兒自生的低鈣期,以激發鈣的自穩系統的啟動,此階段需要從母乳中攝取大量的鈣營養,由於母乳中缺少維生素D,如在出生2周後未及時補充,可能會出現低鈣、驚厥、哮喘等危險症狀。

嬰幼兒期(出生~3歲)

此階段為人一生中代謝最旺盛的時期,大腦和身體迅速發育,乳牙長出,此時體內的鈣量將直接影響到前期的生長發育。如果缺鈣可能出現出牙遲、厭食、多汗、枕禿、雞胸、O形腿、X形腿,並會發生上呼吸道感染、消化不良、腸炎等,給生活和成長帶來不便。

學齡前期、學齡期到青少年期(3~18歲以前)

此階段成長速度較快,腦的重量增加,腦的內部結構發育完全,恒牙長出,神經系統發育成熟。到青春期後骨骺逐漸癒合,身高的增長開始變慢並逐漸停止,補鈣錯過這個階段,將直接影響到成年後的健康狀態。

成人期(18~45歲)

此階段體內骨鈣儲存達到最高峰,但這一時期工作、學習、生活的壓力加大,會消耗掉體內大量的鈣,這一時期如果不補鈣,將會引發各種老年性疾病。

中老年(45歲以後)

隨著年齡的增長,體內大量的鈣營養被消耗,需從骨骼中將鈣調入血液,造成骨密度下降,導致骨質疏鬆症。老年人骨鈣丟失可達30%~50%。長期地將骨鈣調入血液,可能導致血管、組織、細胞內的鈣量增加。隨之,血管壁、心肌、腎臟中鈣淤積,造成周身麻木、神經衰弱、情感淡漠、便秘、嗜睡、動脈硬化、冠心病、糖尿病、結石症、腫瘤等多種老年性疾病。在此時,甲狀腺的C細胞會分泌降鈣素促進骨鈣還原,在還原過程中又形成了游離鈣在大骨節邊緣的異位沉積——骨質增生,也就是說,骨質增生是由於缺鈣而引起的。這些病理和生理變化致使很多中老年人的生活受到困擾。

結語:人體在不同的時期體內所需要的鈣含量,這裡已經詳細介紹了。相信大家看完之後對其也有一定瞭解了,而其上文中主要講述了補鈣的食物,有朋友如果有缺鈣的情況,不妨多吃這些食物,補鈣的效果是非常不錯的!

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