1.阿膠砸碎塊或打粉， 砸成碎塊的阿膠需加入黃酒浸泡2-3天至阿膠變軟才能熬煮(泡的時候用保鮮膜包好防止黃酒揮發);打粉的阿膠可以稍微浸泡或直接熬煮， 我是打的粉。
2.輔料稱重(可根據個人喜好增減)， 核桃、芝麻炒香。
3.將黃酒、阿膠粉、冰糖一起放入鍋內， 小火熬煮不停攪拌。
4.煮開後大概再熬半小時左右， 一定要不停攪拌避免糊底。
5.大概三十分鐘後阿膠濃稠掛旗了， 這時就要開始加輔料了。
6.先加入枸杞和桂圓肉攪拌均勻
7.加入大棗攪勻
8.再依次加入核桃和芝麻
9.快速用力攪拌， 直到攪不動為止關火
10.事先準備好烤盤鋪保鮮膜塗一層植物油， 將盤底鋪一層玫瑰， 快速將阿膠熬到入烤盤壓實平整並在上面再撒一層玫瑰花靜置待涼透後切片
11.12至24小時後阿膠完美定型切割包裝大功告成。
