南瓜的營養價值

瓜類在我們生活中是比較常見的， 當然我說的不是水果瓜類哦， 而是蔬菜， 比如：南瓜、冬瓜等， 它們的營養成分都是比較豐富的， 今天我們就走進南瓜的世界， 去探索一下南瓜的奧秘吧。

南瓜的營養價值

1. 解毒

內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 能起到解毒作用;

2. 保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜， 免受粗糙食品刺激， 促進潰瘍癒合， 適宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌，

加強胃腸蠕動， 幫助食物消化;

3. 防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷， 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成， 是人體胰島細胞所必需的微量元素， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4. 消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用， 有防癌功效， 並能幫助肝、腎功能的恢復， 增強肝、腎細胞的再生能力;

5. 促進生長發育

南瓜中含有豐富的鋅， 參與人體內核酸、蛋白質的合成， 是腎上腺皮質激素的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。

6.防治妊娠水腫和高血壓

南瓜花果的營養極為豐富。 孕婦食用南瓜花果， 不僅能促進胎兒的腦細胞發育， 增強其活力， 還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，

促進血凝及預防產後出血。 取南瓜500克、粳米60克， 煮成南瓜粥， 可促進肝腎細胞再生， 同時對早孕反映後恢復食欲及體力有促進作用。

南瓜的做法大全

紅糖南瓜紅棗湯

原料：南瓜、水、鮮棗、紅糖

做法

1.挑選外皮堅硬、瓜瓤為橙色的南瓜200克， 用清水洗淨

2.注意南瓜不要削皮

3.洗淨的南瓜用刀切成大小均等的南瓜塊

4.用清水洗淨

5.洗淨的紅棗和南瓜塊放入砂鍋中

6.往砂鍋裡加入600毫升冷水

7.使水面沒過南瓜塊和紅棗表面， 開大火煮至水沸騰

8.轉中火煮至南瓜熟爛

9.根據個人口味， 加入1湯匙紅糖調味即可

南瓜奶油焗白菜

原料：南瓜、白菜、火腿、乳酪、黃油、牛奶、口蘑

做法

1.先做南瓜醬汁， 南瓜切片， 蒸熟

2.壓成南瓜泥， 取小鍋， 燒熱後放入黃油，

待奶油溶化後放入南瓜泥， 用勺子不停的攪拌， 炒勻， 再加入牛奶， 繼續用勺子攪拌， 做成香香濃濃的醬汁就好

3.白菜葉洗淨， 隨意的切幾下， 放入熱水中燙軟， 然後撈出擺在烤盤裡

4.火腿切小丁， 鋪在燙軟的白菜葉上， 口蘑切薄片， 鋪在白菜和火腿上

5.再澆上第一步時做好的南瓜醬汁， 最後撒上一層乳酪絲， 倒入烤箱， 我的烤箱150度20分鐘

香橙焗南瓜

原料：南瓜、楓糖漿、橙、肉桂粉

做法

1.南瓜切片

2.鮮橙洗淨， 榨汁、磨皮屑(沒有磨薑盤可以削下橙皮再切碎)

3.橙汁中加入楓糖漿

4.加入肉桂粉

5.攪拌均勻成醬汁

6.烤盤底部鋪上一半橙皮屑

7.均勻鋪上南瓜片， 並澆上醬汁

8.在撒上剩餘的橙皮屑

9.蓋上錫紙， 送入預熱180度的烤箱， 烤大約30到40分鐘，

至南瓜熟軟即可(按烤箱和南瓜片的厚度， 調整烘烤溫度和時間)

結語：現在吃南瓜你會覺得南瓜非常甜， 在食用南瓜時你有想過南瓜的食用訣竅嗎?小編想你肯定沒思考過這個問題， 經常食用南瓜可以降血壓、預防癌症的發生， 所以平時你可要多吃些南瓜哦。